Gâteau de ruines de Grafski: recette avec photo

Sur la table de fête, le siège de la couronne est assezlogiquement prend un gâteau - il peut, bien sûr, être commandé au magasin, mais rien ne se compare à un gâteau fait maison cuisiné avec sa propre main. En outre, chaque femme au foyer présente la même recette à sa manière, et souvent les invités attendent avec impatience ce gâteau d'entreprise particulier.

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"Grafsky ruins", l'un des plus célèbres etde tous les gâteaux préférés, mérite plus d'attention que les autres. Il peut sembler qu'il est très difficile de le préparer à la maison, mais ce n'est pas le cas. Essayez cette recette et assurez-vous que ce n'est pas compliqué, mais le résultat est tout simplement renversant.

Ruines de Grafski: les ingrédients nécessaires

Pour le gâteau:

farine - 1 cuillère à soupe

sucre - 1 cuillère à soupe

oeuf - 5 pièces

soda - 1 cuillère à café

chocolat noir - 50 g

Pour les meringues:

Protéines de trois oeufs

sucre en poudre - 1 cuillère à soupe

Crème pour le gâteau:

lait concentré - ½ pot

lait concentré - ½ pot

Beurre - 180 g

Crème protéinée pour la meringue:

Protéines de deux oeufs

sucre en poudre - 100 g

noix moulues (quelconque) - 100 g

Ruines de Grafski: la façon de cuisiner

Battre le sucre et les oeufs avec un batteur, ajouter la farine et le soda, préalablement émietté avec du vinaigre. Tous soigneusement mélanger.

Le fond de la forme, dans lequel on cuit le gâteau, il vaut mieux le doubler de papier sulfurisé, il faut l'huiler. Versez toute la pâte dans le moule.

Le four doit être réchauffé jusqu'à 200 degrés et cuire un biscuit 30 minutes.

Lorsque le biscuit refroidit, il doit être coupé en deuxcrochet - pour ce faire, utilisez un large couteau tranchant le long du périmètre pour faire des incisions, puis envelopper le gâteau avec un fil mince - juste sur ces coupes - et tirez doucement les extrémités vers vous.

Maintenant, nous allons faire des blancs d'oeufs d'abeille, du sel et du sucre en poudre fouetter le mélangeur à une mousse épaisse.

Couvrir la casserole de parchemin pour la cuisson et déposer délicatement la meringue sur le papier avec une cuillère à café. Cuire la meringue devrait être à 100 degrés pendant environ 60 minutes.

Maintenant, nous allons traiter avec la crème protéinée pour la meringue. Pour ce faire, les blancs d'œufs sont d'abord refroidis, puis battus avec de la poudre de sucre, en versant progressivement les noix.

gâteaux à la crème préparés comme suit: - en premier lieu, a battu le lait condensé avec le beurre ramolli, puis ajoutez un lait condensé normal et mélanger au fouet à nouveau.

Maintenant, nous commençons l'étape la plus intéressante - nous devons recueillir et décorer le gâteau "ruines Grafskie".

Biscuit gâteau lubrifier la crème avec du lait condensé,Couvrir avec la deuxième Korzh et aussi généreusement manteau à la crème. une Boese lubrifie crème de protéine avec un côté plat et posé sur toute la surface du gâteau. Puis, quand tout le gâteau rempli de meringue, de les mettre les uns contre les autres, en essayant d'obtenir une sorte de cône. Ne pas épargner la crème protéinée - de sorte que les meringues resteront mieux. Vous pouvez faire fondre le chocolat et le glaçage pour décorer ce gâteau, meringue verser un mince filet de chocolat, pour obtenir le genre d'araignée de chocolat.

Façons de faire un gâteau "ruines Grafsky"il y en a beaucoup, mais cette recette ne vous décevra pas, et le temps qui sera consacré à la cuisine, se justifiera lorsque vous traiterez ce gâteau à des amis et des parents.