Recette originale: gâteau noir Larry

Les ingrédients

• 
  Farine - 375 g


• 
  Cacao (qualitatif) - 90 g


• 
  Poudre à pâte - 10 g


• 
  Soda - 7 g


• 
  Huile végétale (raffinée à choisir) - 150 g


• 
  Sucre - 450 g


• 
  Oeufs - 3 morceaux.


• 
  Extrait de vanille - 5 g


• 
  Lait - 150 g


• 
  Café chaud - 340 g


• 
  Alcool - 75 g


• 
  Pour la crème: fromage à la crème (340 g) + beurre (115 g) + sucre en poudre (100 g)

Méthode de préparation

1. 
   Tamiser la farine, la poudre à pâte, le soda et le cacao dans le bol, mélanger soigneusement avec un fouet


2. 
   Mélanger l'huile végétale et le sucre, battre au batteur jusqu'à consistance lisse. Tout en continuant à battre, introduire les oeufs et l'extrait de vanille


3. 
   Introduire la moitié du mélange sec dans la masse de l'article 1, verser le lait, la solution de café (eau bouillante) et l'alcool (à l'exception du vin)


4. 
   Fouetter le mélange à faible vitesse, ajouter le reste des ingrédients secs


5. 
   Placez la pâte dans des formes préparées, envoyezdans le four, chauffé à 180 degrés et cuire au four pendant environ une demi-heure. La préparation au test peut être vérifiée avec une brochette ou en appuyant sur le biscuit au centre - si le gâteau sort, il est temps de sortir


6. 
   Gâteaux refroidis enveloppés dans un film et nettoyés pendant plusieurs heures dans le réfrigérateur


7. 
   Pour la crème: fouetter le fromage à la crème (Hochland ou Almette) avec du beurre ramolli et de la poudre de sucre. Si désiré, ajouter de la purée de colorant ou de baie


8. 
   Couper les découpes, les façonner avec un cutter ou un couteau tranchant, un sandwich avec une mousse crémeuse


9. 
   Décorez le gâteau avec du glaçage au chocolat et des baies fraîches, décorées avec de la peinture dorée