Le pilaf le plus délicieux au poulet

Liste des recettes:

1. Pilaf avec du poulet dans des pots


2. Pilaf au poulet et aux champignons


3. Pilaf au poulet et à l'ananas

Recette № 1. Pilaf avec du poulet dans des pots

Tout plat dans le pot est plus beau et plus appétissant, même festif. Avec autant de produits, vous obtiendrez 4 portions.

Ingrédients nécessaires:

• poulet - 800 g


• riz - 400 g


• gros oignons - 2 pièces


• ail - 1 tête


• carottes - 2 pièces


• huile végétale, sel, poivre, épices.

Méthode de préparation:

1. couper la viande en petits morceaux;


2. faire frire dans l'huile jusqu'à ce qu'elle soit dorée;


3. Couper séparément les oignons et les carottes en cubes ou en pailles et frire également. Au fait, plus il y a d'oignons et de carottes, plus c'est délicieux et aromatique;


4. rincer abondamment à l'eau froidel'eau, jusqu'à ce que l'eau devienne claire. Il est préférable de prendre du riz étuvé oblong, il conserve bien la forme, à partir de laquelle le plat sera toujours friable.


5. on prend des pots et on le met de cette façon: d'abord des légumes, puis un oiseau, puis versez uniformément la croupe sur toute la surface, les épices et le sel au goût;


6. remplir tout avec du liquide;


7. fermer le couvercle (sous le couvercle, mettre un morceau de papier d'aluminium ou de parchemin, de sorte que tout est parfaitement cuit à la vapeur) et mettre au four;


8. rendre le gaz plus fort, de sorte que tout bout, puisnous laissons sur un petit feu languir, contrôlant périodiquement la quantité de liquide. Lorsque l'eau est presque bouillie, ajoutez 2-3 gousses d'ail à chaque pot et laissez-le 5-10 minutes dans le four.

Servir chaud avec des légumes frais et des herbes.

Recette № 2. Pilaf au poulet et aux champignons

La combinaison de champignons et de volaille est tout simplement superbe, et si vous ajoutez plus d'épices aromatiques, il se révélera généralement un plat - "lécher les doigts".

Ingrédients nécessaires:

• filet de poulet - 1 kg


• riz - 2 articles


• carottes - 2 pièces


• oignon - 2 pièces


• champignons - 200 g


• ail - 1 tête


• épices: gingembre, épine-vinette, curcuma, poivre


• sel, huile végétale.

Méthode de préparation:

1. La viande est lavée et coupée en morceaux uniformes;


2. prenez une serviette en papier ou une serviette et séchez bien l'oiseau;


3. dans le chaudron ou l'oie, nous versons l'huile, la réchauffons et y mettons la viande à rôtir;


4. couper les oignons et les carottes et les ajouter au chaudron;


5. laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes;


6. ajouter les gros morceaux de champignons hachés. Les champignons conviennent à tous et même séchés;


7. mettez le sel, les épices et toute la tête d'ail et pressez-le sur un petit feu pendant encore 10 minutes;


8. la croupe lavée coulait uniformément sur toute la surface et versait de l'eau pour couvrir tout cela;


9. Ragoût le pilaf sous le couvercle à feu doux jusqu'à ce que le riz absorbe toute l'eau. Et n'essayez pas de mélanger, vous pouvez percer dans 2-3 endroits pour vous assurer que tout est prêt.

Recette n ° 3. Pilaf au poulet et à l'ananas

Ne dites pas non immédiatement. Oui, ça sonne bizarre "pilaf à l'ananas", mais, croyez-moi, c'est très inhabituel et savoureux, d'autant plus que l'ananas a toujours été bien combiné avec du poulet.

Ingrédients nécessaires:

• poulet - 500 g


• ananas en conserve - 200 g


• riz - 500 g


• crème - 3 tasses


• huile végétale, épices, sel.

Méthode de préparation:

1. couper les morceaux de volaille frits en beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés;


2. verser la crème et le ragoût jusqu'à ce que la crème s'évapore;


3. à la viande nous ajoutons des morceaux d'ananas, du sel, des épices à votre goût. L'ananas s'adapte bien au curry et au safran, mais tout va bien avec modération, alors n'en abusez pas;


4. tous ensemble, nous éteignons pour encore 10 minutes;


5. Séparer les gruaux séparément dans une casserole jusqu'à cuisson complète;


6. Combiner l'oiseau avec l'ananas et le croup et laisser reposer pendant 1,5-2 heures. Au moment de servir, vous pouvez décorer avec des légumes verts.

Un tel pilaf peut facilement être appelé un plat diététique: il est léger, mais en même temps satisfaisant et plein. Alors choisissez votre option - et osez. Bon appétit.