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Julienne au poulet et aux champignons


Julienne au poulet et aux champignonsTitre julienne (Julien) est allé de la julienne françaisesignifie "juillet". Dans la cuisine française de la saison estivale, il a été décidé de préparer des soupes, pour lesquelles les jeunes légumes ont été coupés d'une manière spéciale - très mince, de fines pailles. Cependant, dans la cuisine russe, il est d'usage d'appeler des julienes un groupe spécial de plats ou de collations, souvent cuisinés avec des champignons, des légumes, du poisson, des fruits de mer ou de la viande. Servez la julienne chaude.





Ingrédients



  • filet de poulet - 700-800 g

  • champignons - 500 g

  • crème sure ou crème - 300 g

  • oignon - 1 pc.

  • Fromage dur (à bas point de fusion) - 200 g

  • verts - 1 faisceau

  • sel


Préparation:



  1. Oignon haché finement et frit jusqu'à ce qu'il soit doré.

  2. Filet de poulet coupé en morceaux de 3x3 cm et envoyé dans une poêle avec des oignons, faites frire cette masse encore 10 minutes.

  3. Couper les champignons en fines tranches et ajouter au poulet et aux oignons. Frire jusqu'à ce que toute l'eau soit partie.

  4. Après ajout de crème sure. Fry en remuant constamment jusqu'à ce que la crème sure épaississe.

  5. Répartir la masse résultante de pots ou de noix de coco.

  6. Râper le fromage ou le couper en petites lanières.

  7. Masser dans les pots pour saupoudrer avec le fromage et l'envoyer au four pendant 5-10 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu ou cuit.

  8. Puis saupoudrer d'herbes.


Julien est prêt. Bon appétit!


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