Julienne au poulet et aux champignons: comment cuisiner à la maison?
Julien est un délicieux apéritif pour ceux qui aimentnourriture délicieuse. Un certain nombre de produits - et il se révèle délicieusement tendre plat, qui est servi à la fois séparément et comme additif, par exemple, à la pomme de terre. Et vous pouvez le servir sur la table avec une salade et du vin blanc - ce sera un merveilleux dîner. Comment préparer un julien avec du poulet et des champignons, nous considérons maintenant. Qui au moins une fois essayé ce plat, restera pour toujours son fan. Julienne aux champignons et au poulet est un apéritif, bien que chaud.
Recette de julienne au poulet et aux champignons
Sortie - cinq portions.
Ingrédients
300 g de filet de poulet
150 g de champignons
1 tête d'oignon
150 g de fromage (dur)
200 g de crème (faite maison)
1 cuillère à soupe d'huile végétale
sel, poivre au goût.
Préparation de julien avec du poulet et des champignons
Ensuite, nous examinerons par étapes comment préparer un julien avec du poulet et des champignons à la maison.
Préparer les plats. Il devrait être des moules spéciaux, petits - pour une portion. Ils sont appelés kokotnitsy. Ils peuvent être en céramique, en métal ou en verre.
Nous nettoyons l'oignon et le coupons aussi petit que possible. Nous mettons la poêle sur le feu et la réchauffons avec de l'huile végétale, y faisons revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés, mais de façon à ce qu'ils restent tendres.
Pendant que les oignons sont frits, cuire les champignons. Nettoyez, minez et coupez - aussi très finement. Vous pouvez couper et dolechki mince, mais plus les ingrédients sont coupés finement, plus le plat sera délicieux. La coupe des produits affecte toujours le goût original. Ajouter les champignons dans la poêle et laisser mijoter.
Nous cuisinons la poitrine de poulet. Coupez-le en longues tranches, enlevez-le légèrement et coupez-le aussi finement que les champignons et les oignons. Il n'est pas nécessaire de battre le sein, mais il s'avère plus doux. Nous ajoutons la poitrine à la poêle et continuons de tout mijoter sur un petit feu. C'est le ragoût, pas les alevins. Par conséquent, couvrez le couvercle, laissez-le en feu jusqu'à ce qu'il soit prêt.
Solim et poivre tout ce que nous avons, à votre goût.
Nous étalons la masse reçue en cinq kokotnits oudans les plats dans lesquels nous servirons. Dans chaque réservoir, tout doit être pair. Par conséquent, disposez soigneusement, afin de ne pas tacher le récipient pour la cuisson.
Fromage de cuisine: trois sur une râpe ordinaire ou spécial, les dimensions n'ont pas d'importance. Le fromage va fondre quand même.
Remplissez la masse finie avec de la crème, essayez de ne pas en haut, de sorte que la crème ne fuit pas pendant la cuisson. Saupoudrer tout le fromage râpé.
Préchauffez le four à 180 degrés et mettez notre julien dedans pendant 15-20 minutes. La croûte de fromage devrait devenir dorée.
Conseils pour faire des julien avec du poulet et des champignons
Tous les produits doivent être frais. Il est nécessaire de le couper finement. Nous servons le plat dans le même kokotnitsa dans lequel il était cuit, chaud. C'est pourquoi il diffère des autres plats, que chacun est servi individuellement. Récemment, des moulins en céramique et en verre ont été mis en vente.
Le plat est servi avec une petite assiette, une petite cuillère etserviette Avec cette cuillère, le julien est déplacé dans une assiette. Ceci est fait pour ne pas se brûler - la cocotte et la nourriture elle-même sont chaudes. Et c'est aussi l'une des règles pour faire du vrai julien avec du poulet et des champignons. Le plat est servi chaud sur la table, directement du four.
Ne pas oublier de mettre des serviettes dans le plat. Il est accepté de donner des serviettes pour maintenir la cocotte lors de la pose d'un plat sur une assiette.
Comme vous pouvez le voir, cuisiner à la maisonjulienne avec des champignons et du poulet est assez facile même pour ceux qui n'ont jamais fait. Le plat est très simple à préparer et prend un peu de temps, mais c'est beau et savoureux. Fais le juste attention.
Bon appétit!
