Laurent Tarte au poulet et aux champignons

Laurent tarte au poulet et champignons se compose deune pâte sablée non sucrée, un fourrage et une garniture spéciale à la crème aux œufs. Pour le remplissage dans certains cas, le brocoli est ajouté, mais vous pouvez faire sans ce légume.

Laurent Tarte au poulet et aux champignons

Pour préparer une tarte Laurent, vous aurez besoin de:

• pâte:
  
  
  
  • farine - 200-250 g
  
  
  • beurre ou margarine - 50-100 g
  
  
  • oeuf - 1 pc.
  
  
  • eau - 3 c. l.
  
  
  • sel - une pincée
  
  


• remplissage:
  
  
  
  • filet de poulet - 1-3 morceaux.
  
  
  • champignons frais - 400-500 g
  
  
  • oignons - 1 pc.
  
  


• remplir:
  
  
  
  • crème 20-30% - 0,2 litres
  
  
  • fromage - 150-200 g
  
  
  • oeuf - 2 pièces
  
  
  • Muscade râpée - 1 c.
  
  

Préparation

Préparer la pâte Pour ce faire, hachez l'huile avec de la farine, ajoutez l'oeuf, le sel et l'eau. Pâte soigneusement pétrir et mettre dans le réfrigérateur pendant une demi-heure, enveloppé dans un film alimentaire.

Préparer le remplissage. Pour ce faire, faire bouillir le filet de poulet jusqu'à ce qu'il soit prêt, hacher finement. Champignons lavés et épluchés finement hachés et frits dans de l'huile végétale avec des oignons. Pour les champignons et les oignons, ajouter le filet de poulet, frire.

Préparez le remplissage. Pour cela, la crème est battue avec du fromage râpé et des œufs. Dans le fond, si désiré, ajouter la muscade râpée. Verser au goût.

La pâte est roulée avec une couche plutôt mince etdisposé dans une forme graissée. Les frontières sont formées à partir de la pâte. Le remplissage préparé est placé sur la pâte, et la tarte est versée sur le verser. Faire cuire une tarte de Laurent avec du poulet et des champignons pendant 35 à 40 minutes à 180 ° C. Le gâteau est servi chaud à la table.

Bon appétit!