Comment faire cuire le gruau de perle pour la garniture et pour le petit déjeuner?
L'orge perlé est faite à partir d'orge, qui étaitconnu de l'humanité depuis la préhistoire. Sa valeur nutritive met cette céréale au-dessus des nourritures utiles. Il est largement représenté par les vitamines B, ainsi que les graisses végétales, les glucides et les protéines. Ce produit est un excellent antioxydant en raison de la haute teneur en sélénium. Porridge peut être cuit comme un plat séparé, adapté pour le petit déjeuner, ou comme un plat d'accompagnement à un deuxième plat. Comment faire cuire le gruau de perle de beaucoup de manières? Nos recettes vous aideront à décider.
- Perlovka pour le petit déjeuner
- Orge perlé pour la garniture
- Perle d'orge pilaf dans la multivariée
Numéro de recette 1. Comment faire cuire un orge pour le petit déjeuner
Le petit déjeuner, composé d'orge perlé, procurera une sensation de satiété pendant longtemps, sans créer de charge supplémentaire pour la digestion.
Ingrédients nécessaires:
- orge perlé - 300 g
- lait - 1 l
- beurre
- sel
- sucre
Méthode de préparation
- Rincer et rincer la croupe.
- Faire tremper la croupe dans un litre d'eau la nuit (c'est une étape obligatoire, sinon la bouillie ne sera pas visqueuse et sera raide pendant une longue période).
- Nous fusionnons de l'eau, versons du lait préchauffé, du sel.
- Nous cuisinons au bain-marie pendant environ trois heures ou dans un multivark - environ une heure.
Porridge est servi avec du beurre et du sucre, et vous pouvez également ajouter des fruits ou des baies.
Recette numéro 2. Orge perlé pour la garniture
La recette pour la bouillie d'orge sur le plat d'accompagnement diversifie le menu des plats secondaires. C'est très utile et en combinaison avec la viande acquiert un goût merveilleux. Il peut être servi avec du ragoût ou de la viande frite.
Ingrédients nécessaires:
- orge perlé - 300 g
- eau - 1 l
- huile végétale
- sel
Méthode de préparation
- Rincer et rincer la croupe
- Versez un litre d'eau froide et mettez le feu.
- Une fois que l'eau bout, elle doit être égouttée pour que la bouillie ne devienne pas bleuâtre après la cuisson.
- Versez de l'eau chaude (un litre) et remettez le feu. Sel.
- Cuire à feu doux pendant environ trois heures.
- Quinze minutes avant la volonté d'ajouter de l'huile végétale.
Recette numéro 3. Perle d'orge pilaf dans la multivariée
Ingrédients nécessaires:
- viande - 300 g
- croup perlé d'orge - 100 g
- carottes - 1 pc
- Poivre bulgare - 1 pc
- pâte de tomate
- huile végétale
- sel
- condiment pour pilaf
- arc
- ail
Méthode de préparation:
- Rincer et rincer la croupe.
- Couper la viande, la carotte et le poivre en cubes.
- Hacher finement l'oignon.
- Mettez tous les ingrédients dans le bol de la multivarka, y compris la pâte de tomate et les assaisonnements.
- Sel et poivre au goût.
- Une tête d'ail (non nettoyée) est placée sur le dessus.
- Versez 500 ml d'eau.
- Cuire pendant 1 heure.
Cuisson perle gruau aura longtemps, mais maintenant il y a des multivarks qui réduisent de moitié le temps pour ce processus. Aussi, après une heure, retirez la bouillie du feu et mettez-la dans le four.
Préparation de l'orge perlé - un long et difficileprocessus, mais ça vaut le coup, puisque vous payez plus que les forces et le temps dépensés avec les substances utiles avec lesquelles il est si riche. Le produit est très nutritif, il est recommandé aux enfants, en particulier à l'âge de cinq à six ans, pendant la croissance active. Et aussi beaucoup de gens préfèrent ce plat pendant le jeûne et les régimes. Toutes les femmes au foyer doivent prendre la règle de la cuisson des plats de l'orge perlé au moins une fois par semaine pour enrichir le régime alimentaire.
