Préparer un méli-mélo classique à la maison

Liste des recettes:

1. 
   Viande de Solyanka


2. 
   Solyanka aux champignons


3. 
   Poisson solyanka

Numéro de recette 1. Viande de Solyanka

Il est généralement préparé sur un bon bouillon de soupe. Pour chaque type de soupe - son bouillon et ses secrets.

Ingrédients nécessaires:

• 
  bouillon de viande - 2 l


• 
  pâte de tomate - 5 c. l.


• 
  oignon - 2 pcs.


• 
  carottes - 1 pc


• 
  olives noires - 100 g


• 
  concombres marinés - 4 pcs


• 
  Beurre - 40 g


• 
  huile d'olive - 40 g


• 
  citron - 1 pc


• 
  saucisses, viande fumée, saucisse - 300 g


• 
  sel et poivre - au goût.

Méthode de préparation:

1. 
   oignons shinkuem anneaux et frire sur un mélange d'huiles;


2. 
   mélanger les oignons et les pâtes, étaler sur une plaque à pâtisserie et cuire jusqu'à ce que la croûte rougissent 30 à 40 minutes à feu moyen;


3. 
   dans la poêle, envoyer les carottes râpées, la viande fumée finement hachée et cuire pendant 15 minutes, puis combiner avec des petits cubes de concombre haché et de la tomate avec des oignons et cuire encore 10 minutes;


4. 
   5 minutes avant la fin de la cuisson, poivrez la soupe et versez 100 g de saumure;


5. 
   nous retirons du feu et laissons reposer pendant une heure.

En servant sur la table, nous faisons un citron, des olives coupées et de la crème sure. Saupoudrer le plat préparé avec des herbes d'en haut.

Recette numéro 2. Solyanka aux champignons

Cette soupe est particulièrement bonne pendant le jeûne, quand il est interdit de manger de la viande. Ce premier plat apportera une variété intéressante à votre menu.

Ingrédients nécessaires:

• 
  champignons - 250 g


• 
  pâte de tomate - 2 c. l.


• 
  oignon - 100 g


• 
  carottes - 1 pc


• 
  concombres marinés - 2 pièces


• 
  Beurre - 20 g


• 
  huile d'olive - 40 g


• 
  citron - 1 pc


• 
  pommes de terre - 100 g


• 
  sel et poivre - au goût.

Méthode de préparation:

1. 
   oignons shinkem anneaux et les faire frire dans un mélange crémeux-légumes, puis ajouter les pâtes et tout pendant 30 minutes sur un petit feu;


2. 
   les champignons sont nettoyés, lavés et légèrement frits;


3. 
   les champignons se remplissent d'eau, ajouter les carottes râpées, pelées et coupées les pommes de terre et cuire pendant 15 minutes;


4. 
   à la fin, nous mettons des oignons frits avec des tomates, des concombres, versez un demi-verre de saumure et laissez cuire encore 5 minutes. Solyanka est prête.

Les champignons peuvent être utilisés n'importe. Fortement pas solitaire. Mieux vaut alors ajouter à l'assiette, car, après être debout, la soupe devient plus saturée.

Lisez aussi comment préparer un méli-mélo avec des champignons pour l'hiver.

Recette numéro 3. Poisson solyanka

Ingrédients nécessaires:

• 
  bouillon de poisson - 2 l


• 
  pâte de tomate - 3 c. l.


• 
  oignon - 100 g


• 
  carottes - 1 pièce


• 
  olives noires - 100 g


• 
  concombres marinés - 2 pièces


• 
  Beurre - 20 g


• 
  huile d'olive - 40 g


• 
  citron - 1 pc


• 
  sterlet ou maquereau - 200 g


• 
  sel et poivre - au goût.

Méthode de préparation:

1. 
   préparer les oignons avec des pâtes comme dans les cas précédents;


2. 
   dans le bouillon, nous envoyons les morceaux de poisson épluchés et hachés, les carottes râpées et cuire pendant 15 minutes,


3. 
   Ensuite, nous connectons tout avec des concombres hachés et de la tomate avec des oignons et cuire encore 10-15 minutes;


4. 
   à la fin de la cuisson, ajouter la saumure, le sel et le poivre au goût.

Nous décorons chaque portion avec des herbes: aneth, persil, oignon vert.

Pour votre méli-mélo est sorti vraiment savoureux,mettre plus d'ingrédients dedans. Vous pouvez combiner la soupe et cuire un méli-mélo charnu sur un bouillon de poisson avec des champignons. N'ayez pas peur, expérimentez et essayez. Vous aurez certainement votre propre version, la plus originale et extraordinairement délicieuse.