Une recette simple: poulet aux champignons à la sauce moutarde-crème

Ingrédients

• 
  Beurre - 30 g


• 
  Huile d'olive - 10 g


• 
  Pilons de poulet - 6 pièces


• 
  Champignons - 150 g


• 
  Vin sec blanc - 100 g


• 
  Bouillon - 230 ml


• 
  Crème 20% de matières grasses - 80 ml


• 
  Moutarde - 2 c. l.


• 
  Plusieurs gousses d'ail, thym

Méthode de préparation:

1. 
   Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez l'huile d'olive et faites frire dans ce mélange les pilons de poulet jusqu'à ce que la croûte d'or apparaisse


2. 
   Couper les champignons et les faire frire dans la même poêle


3. 
   Ajouter les champignons à l'ail et verser le vin


4. 
   Ajouter le bouillon au mélange et ajouter la moutarde


5. 
   Amener le bouillon de champignons à ébullition, verser la crème. Cuire la sauce pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement. Ajouter le sel et le poivre au goût


6. 
   Verser la sauce dans un moule résistant à la chaleur, y mettre des jarrets, décorer avec des branches de thym. Cuire 20 minutes au four, préchauffé à 180 ° C


7. 
   Servir chaud, avec garniture de pommes de terre bouillies, ciabatta ou baguette