Recette de salicorne aux champignons pour l'hiver

Méli-mélo de champignons pour l'hiver avec le chou

Pour préparer un méli-mélo de chou aux champignons pour l'hiver, vous aurez besoin de 10 canettes de demi-litre:

• 
  2 kg de champignons cuits


• 
  1 kg de chou blanc


• 
  1 kg de tomates


• 
  1 kg de carottes


• 
  0,5 kg d'oignons


• 
  0,3 litres d'huile végétale


• 
  épices (feuilles de laurier, poivre noir, clous de girofle, sel)

Salade de champignons pour la recette d'hiver

Couper les oignons et les carottes avec de la paille, les conserver etTransférer dans une casserole, dans laquelle vous allez préparer un méli-mélo. Ajouter le chou coupé, les tomates et l'huile végétale, saler et laisser mijoter les légumes à feu doux pendant 20-25 minutes.

Maintenant, ajoutez les champignons bouillis et continuez à laisser mijoter le méli-mélo jusqu'à ce qu'il soit complètement prêt. À la fin, ajoutez les épices.

Solyanku étalé sur des canettes préparées, ferme les couvercles et laisser dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'il soit complètement refroidi.

Solyanka aux champignons et au poivre

Une autre recette pour une délicieuse salière.

Pour une salade de champignons et de chou pour l'hiver Vous aurez besoin de:

• 
  2 kg de tomates


• 
  0,5 kg de chou blanc


• 
  1,5 kg de carotte


• 
  1,5 kg d'oignons


• 
  0,5 kg de poivre bulgare


• 
  1 kg de champignons frais


• 
  1 piment


• 
  vinaigre


• 
  3 cuillères à soupe de sel


• 
  épices (pois au poivre noir, feuille de laurier)

Recette pour la cuisson de salicorne aux champignons pour l'hiver

Tomates fraîches tournent sur un hachoir à viande (sipas de tomates, vous pouvez les remplacer par 300-400 g de pâte de tomate), carotte frotter sur une grande râpe, chop chop. Bulgare, piments et oignons finement coupés. Ne pas oublier de couper les champignons en tranches. Pliez tous les légumes dans un récipient approprié dans lequel vous éteindrez le méli-mélo pendant 40-60 minutes sous le couvercle fermé. 10 minutes avant la préparation, ajouter 1 cuillère à café de pois au poivre noir, plusieurs feuilles de laurier et saler au solyanka.

Dans le méli-mélo fini ajouter une cuillerée d'essence acétique. Bien mélanger tout. Solyanka avec des champignons et du chou pour l'hiver est prêt. Maintenant, il peut être décomposé en banques préparées et enroulé.

Champignon hodge sans chou

Si la composition des recettes précédentes de la viande salée aux champignons incluait le chou, alors dans cette recette ce n'est pas le cas.

Pour faire un méli-mélo avec des champignons pour l'hiver, vous aurez besoin de:

• 
  3 kg de champignons


• 
  1 kg d'oignons


• 
  2 kg de tomates


• 
  5 cuillères à soupe de sucre


• 
  2 cuillères à soupe de sel


• 
  600 ml d'huile végétale


• 
  1 cuillère à soupe de vinaigre

La recette pour la préparation de salicorne aux champignons pour l'hiver

Préparé pour les champignons saltwort doit être lavé, bouilli et refroidi. Maintenant, vous pouvez les couper en petits morceaux.

Les tomates sont recouvertes d'eau bouillante et en retirer les pelures,couper en petites tranches. Hacher finement l'oignon. Couper l'oignon haché en huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré, ajouter les tomates et faire revenir les légumes pendant 5 minutes. Maintenant, vous pouvez mettre des champignons ici, mélanger tout soigneusement.

Ajouter le sucre, le sel et les légumes dans la poêlehuile. Eh bien mélangez tout et ragoût pour une autre demi-heure. Retirer la poêle du feu, ajouter le vinaigre au méli-mélo. Répandez le méli-mélo de champignons sur des bocaux stérilisés, roulez-les avec des couvercles et laissez-les jusqu'à refroidissement complet.