Viande dans une sauce aigre-douce

Viande en sauce aigre-douce le 23 février

Agneau aux pruneaux et amandes à la sauce aigre-douce

Ingrédients nécessaires:

• 
  longe - 1 kg


• 
  oignons rouges - 2 pcs


• 
  pruneaux - 300 g


• 
  amandes - 150 g


• 
  huile de tournesol - 4 c. l.


• 
  poivron, sel, feuilles de laurier, cannelle


• 
  citron - 1 pc


• 
  sucre - 2 c. l.

Préparation:

1. 
   Viande lavée à l'eau froide et coupéemorceaux du milieu. Oignon rouge pelé et coupé en demi-anneaux, mélangé avec de la viande, ajouter le sel, le poivre, le jus d'un citron et mettre tout dans le réfrigérateur pendant deux heures pour faire mariner;


2. 
   dans le gabarit de grillage nous réchauffons le beurre, étendons làagneau mariné et faites-le frire à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré. Au fond de la vaisselle verser un peu d'eau chaude, couvrir la viande avec un couvercle et faire cuire pendant 40 minutes;


3. 
   les pruneaux sont lavés et coupés en lanières, les amandes sont coupées au couteau. Ajouter tout cela à la mouton avec du sucre et une pincée de cannelle. Nous cuisinons encore 15 minutes.

Porc à la sauce aigre-douce avec des haricots rouges

Ce plat est préparé à base de cuisine mexicaine et pour sa préparation, vous aurez besoin de:

• 
  haricots rouges - 1 boîte


• 
  porc - 1 kg


• 
  huile végétale - 30 g


• 
  jus d'ananas - 1 verre


• 
  aubergine - 1 pc


• 
  oignons rouges - 1 pc


• 
  fécule de pomme de terre - 4 c. l.


• 
  carottes - 1 pc


• 
  poivre doux - 2 pcs


• 
  verts - bouquet


• 
  ananas - 150 g


• 
  sel


• 
  piment


• 
  sauce de soja

Préparation:

1. 
   Le porc est lavé, séché sur une serviette en papier et coupé en brosses de taille moyenne;


2. 
   mes légumes, propres et coupés en lanières, mis de côté. Verdure et piment haché finement;


3. 
   saler, poivrer, rouler dans l'amidon et faire frire sur de l'huile chaude pendant 4 minutes;


4. 
   dans un autre bol, faire frire les oignons, les carottes,aubergines et poivrons. Lorsque les légumes deviennent légèrement mous, nous leur ajoutons de la viande, des haricots, de l'ananas, du jus d'ananas, de la sauce soja et du piment. Remuez et laissez mijoter pendant 20 minutes. Avant de servir saupoudrer d'herbes hachées.

Poulet aux graines de sésame

Ingrédients

• 
  graines de sésame - 2 c. l.


• 
  poitrine de poulet - 4 pcs


• 
  sel, poivre


• 
  amidon - polstakana


• 
  oeufs - 2 pièces


• 
  huile végétale

Pour la sauce:

• 
  sucre - 150 g


• 
  ketchup - 4 c. l.


• 
  vinaigre - 50 ml.


• 
  sauce soja - 2 c. l.


• 
  sel d'ail - 1 c.


• 
  poivre rouge - 1 murmure

Préparation:

1. 
   Filet de poulet coupé en cubes de taille moyenne et assaisonné de sel;


2. 
   rouler la poitrine dans l'amidon, l'œuf de poule et faire frire pendant 2 minutes;


3. 
   nous préparons la sauce aigre-douce: mélangez le sucre, le ketchup, et le sel d'ail, versez un peu de vinaigre et de sauce de soja, à la fin ajoutez le poivron rouge et mélangez;


4. 
   mettre toute la viande sur une plaque de cuisson etverser la moitié de la sauce. Cuire au four 15 minutes en remuant de temps en temps. Avant de servir, saupoudrer de graines de sésame, verser la sauce restante. Une telle viande convient bien au riz ou aux nouilles.