Merveilleuses crêpes au yogourt
Crêpes luxuriantes - c'est fait maison, très appétissantet un délice délicieux. Comme un enfant, ils les ont cuisinés le matin pour le petit déjeuner, servant avec du fromage cottage ou des baies. Ce plat deviendra un dessert préféré des enfants et sera utile pour toutes les occasions!
Beaucoup se méfient de la méthodePréparations sur le kéfir. Cependant, c'est avec l'aide de cet ingrédient qu'il est possible d'atteindre la plus grande splendeur comparable au test de levure. L'essentiel est d'observer les proportions correctes et de suivre toutes les recommandations présentées dans la recette. La pâte ne doit pas être trop épaisse, mais pas liquide - comparable à la crème sure faible en gras.
Les crêpes au yogourt sont très utiles, savoureuses etle même, facile à préparer. La pâte monte directement dans le processus de friture dans une poêle à frire, vous n'avez pas à insister spécifiquement. Il suffit juste de chauffer la poêle et de faire des crêpes de deux côtés.
La recette des crêpes au yaourt
Probablement chaque propriétaire a beaucoupfaçons de faire différentes crêpes et crêpes. Pas de doute, la recette que nous vous proposons sera l'une des plus appréciées! Essayez-le et vous ne le regretterez pas!
Ingrédients nécessaires:
Farine de blé - 200 g
oeufs - 2 pièces
kéfir - 350 ml
soda - 1/2 c.
sucre - 1 c. l.
sel - 1/2 c.
huile végétale - 3 c. l.
Méthode de préparation:
Deux ou trois fois, tamiser la farine à travers un tamis. Ainsi, la farine est saturée d'oxygène, ce qui ajoute de la pompe à nos beignets.
Fouetter les oeufs, le sel et le sucre dans un récipient propre et sec. Vous pouvez utiliser un fouet ou un mélangeur.
Préchauffer le kéfir, mais ne pas porter à ébullition. Verser dans les oeufs battus. Mélanger le mélange jusqu'à ce que la mousse se forme.
Verser la farine dans la pâte, mais pas tout à la fois, mais en petites portions et progressivement. Dans le processus, remuez le mélange de sorte qu'aucun grumeau n'apparaisse. Dans ce cas, une très belle corolle.
Ensuite, ajoutez de la soude dans la pâte (vous n'avez pas besoin d'éteindre) et mélangez tout soigneusement.
Préchauffer la poêle avec du beurre. Les huiles n'ont pas besoin d'être trop arrosées, mais pas assez.
Nous procédons au processus principal - la cuisson. Réglez le feu moyen sur le poêle. Avec une cuillère à soupe, prenez la pâte et versez doucement dans la poêle. Rôti à la couleur rose des deux côtés. Veillez à ne pas trop faire sauter les beignets dans la poêle, car ils sont grillés rapidement (30-45 secondes).
À volonté, vous pouvez saupoudrer du sucre sur chaque crêpe. Il est également très bon de les lubrifier avec du beurre.
Excellent servir avec de la crème sure, du lait condensé, de la confiture, toutes sortes de confitures ou de miel. Fantasmez et choisissez ce que vous préférez.
La principale nuance dans la préparation est soda à la fin de pétrir la pâte. Cela détermine en grande partie la splendeur des produits futurs. Il n'est pas nécessaire de l'éteindre, car les acides de kéfir sont suffisants pour cela.
Conseils
Voici quelques recommandations qui seront utiles à tout cuisinier:
Dans la pâte sur les crêpes il est possible d'ajouter la pomme râpée, les petites tranches de baies ou les raisins secs. Cela rendra le goût encore plus intéressant, et les enfants vont certainement aimer ça;
pour parfumer la pâte, versez dedans un peu de vanille ou de sucre vanillé;
si vous voulez une variété de plats, vous pouvez faire un lot de crêpes au chocolat: il suffit d'ajouter à la pâte une cuillerée de cacao;
de délicieuses crêpes au kéfir sont mieux cuites avec de la farine de la plus haute qualité;
Si vous n'aimez pas les bonbons, alors vous pouvez enlever le sucre de la recette. Les crêpes fraîches sont aussi très délicieuses et délicates.
Mangez pour la santé!
