Crêpes à la citrouille

Crêpes à la citrouille: 1 version

Voici l'une des nombreuses recettes pour les crêpes à la citrouille. Les crêpes prêtes à l'emploi sont parfumées, douces et légèrement sucrées. Pour leur préparation, nous avons besoin des ingrédients suivants:

• 
  400 g de citrouille épluché
• 
  150 g de farine
• 
  80 ml d'huile végétale
• 
  50 g de sucre
• 
  1 oeuf
• 
  5 g d'un désintégrant
• 
  0,5 c. sel

La citrouille est pelée, coupée en grosmorceaux et faire bouillir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Nous nettoyons la citrouille (il est plus pratique de le faire avec un mélangeur ou un robot culinaire). Ajouter à la farine de purée de citrouille, le sucre, l'œuf, la poudre à pâte et le sel. Nous pétrissons une pâte épaisse et homogène. Faire cuire les crêpes sur une poêle à frire fortement chauffée dans l'huile végétale des deux côtés à une teinte or-orange.

Crêpes à la citrouille: Option 2

Mais la recette pour les crêpes à la citrouille sur le kéfir. Ils diffèrent des précédents non seulement par la présence de kéfir, mais aussi par le fait qu'ils utilisent une citrouille râpée brute pour leur préparation. Il se passe quelque chose entre les crêpes et le deruny. Pour préparer de telles crêpes à partir d'une citrouille, prenons:

• 
  citrouille pelée - 400 g
• 
  farine - 3/4 cuillère à soupe.
• 
  kéfir - 1/2 c.
• 
  2 oeufs
• 
  sucre et sel - au goût
• 
  huile de cuisson pour la friture

La citrouille est épluchée et frottée sur la pulpeune grande râpe. Mélanger la farine avec les oeufs, ajouter le sucre et le sel, verser le kéfir et mélanger jusqu'à obtention d'une consistance homogène. Mettez la citrouille enrobée dans la pâte et mélangez-la à nouveau. Chauffer légèrement la poêle avec de l'huile végétale et déposer une cuillère sur ses crêpes. Frire sur un petit feu des deux côtés jusqu'à cuisson.

Crêpes à la citrouille: Option 3

Si vous aimez les produits au lait aigre, vous pouvez faire cuire des crêpes à la citrouille avec du fromage cottage. Pour fabriquer de telles crêpes à partir de citrouilles, nous allons stocker l'ensemble de produits suivants:

• 
  400 g de citrouille épluché
• 
  400 g de fromage cottage
• 
  1-1,5 c. farine
• 
  8-10 cuillères à soupe. l. sucre
• 
  3 oeufs
• 
  1 c. soda éteint avec du vinaigre
• 
  pincée de sel
• 
  huile de cuisson pour la friture

La citrouille est pelée, coupée en grande pulpecubes et cuire jusqu'à tendreté (environ 10 minutes), après quoi nous transformons en purée. Pendant que la citrouille est brassée, nous étalons le fromage cottage dans un bol, y ajoutons les oeufs, le sucre et le sel, puis nous le frottons soigneusement. Ajouter la purée de citrouille, la farine et le soda trempé au fromage cottage, pétrir la pâte homogène. Réchauffer la poêle avec de l'huile végétale, déposer des crêpes et faire frire des deux côtés à feu moyen.

Crêpes à la citrouille: 4 version

Mais la recette pour les crêpes de citrouille avec l'ajout de miel et un léger arôme d'épices - cannelle et muscade. Pour leur préparation, nous devrons prendre les ingrédients suivants:

• 
  650 g de pulpe de pâte
• 
  150 ml 30% de crème
• 
  1 cuillère à soupe farine
• 
  1 oeuf
• 
  4 c. miel
• 
  1/2 c. poudre à pâte
• 
  1/4 c. sel
• 
  pincée de muscade
• 
  cannelle - au goût
• 
  huile de cuisson pour la friture

Potiron enveloppé dans une feuille, mis en préchaufféjusqu'à 200 degrés au four et cuire au four pendant 30-40 minutes. Après avoir sorti la citrouille du four, dépliez la feuille, laissez-la refroidir, puis séparez doucement la pulpe de la croûte et frottez-la avec un mélangeur.

Ajouter la crème et le miel à la purée de citrouille,en remuant. On ajoute l'oeuf, la muscade et la cannelle, puis on tamise la farine, mélangée avec du sel et de la levure chimique. Incorporer à une consistance homogène. Faire chauffer la poêle avec du beurre et faire revenir les crêpes à feu moyen.

Les crêpes à la citrouille peuvent être servies avec de la crème sure, du lait condensé, de la confiture, de la confiture, du miel, des fruits ou simplement saupoudrées de sucre en poudre.

Bon appétit!