Crêpes luxuriantes, recettes avec photos étape par étape. Comment faire cuire des crêpes somptueuses avec du lait, du kéfir, de la levure

Crêpes luxuriantes au lait - recette étape par étape avec photo

Vous serez surpris, mais l'ensemble des produits pourla préparation de crêpes luxuriantes est presque la même que les ingrédients de nos crêpes minces traditionnelles. Le secret principal de la splendeur réside dans la recette elle-même et le respect de toutes les étapes de la préparation. Comme, par exemple, dans notre première recette de crêpes luxuriantes au lait et au babeurre.

Ingrédients nécessaires:

• 
  farine - 2 tasses


• 
  levure chimique - 2 c.


• 
  soda-1 c.


• 
  sel - 1 / 2h. l.


• 
  sucre - 3 c. l.


• 
  oeufs - 2 pièces


• 
  Babeurre - 3 tasses


• 
  beurre fondu - 4 c. l.

Pour la note! Le babeurre est un sous-produit de la production de beurre, qui est une crème faible en gras. Si vous trouvez le babeurre sur les étagères de votre magasin est problématique, vous pouvez le remplacer dans la cuisson avec du lait avec du jus de citron ou du vinaigre (1 litre de lait, 1 cuillère à soupe de jus / cuillère à vinaigre).

Instruction étape par étape

1. 
   Farine, sucre, soda, poudre à pâte et sel pour commencer à mélanger ensemble.


2. 
   Dans un récipient séparé, fouetter les oeufs avec du babeurre et du beurre, qui a déjà été préalablement fondu. Ajouter le mélange aux ingrédients secs et mélanger.


3. 
   Ajouter le lait et mélanger à nouveau.


4. 
   La pâte prête à l'emploi devrait, dans sa consistance, ressembler à la crème sure de densité moyenne. Les petites farines sont autorisées - elles n'empêchent pas les crêpes de se lever et de devenir luxuriantes.


5. 
   Nous cuisons des crêpes dans une poêle chaude avec du beurre fondu. Nous servons avec du miel liquide, du sirop de coin, de la mélasse ou du lait condensé.

Crêpes épaisses et luxuriantes au kéfir - recette étape par étape

Dans cette version, nous allons faire cuire la pâte feuilletée sur le kéfir. Ils ne seront pas aussi élevés que dans la recette précédente, mais ils seront épais et épais. Nous recommandons de prendre du kéfir faible en gras, ce qui aidera à réduire le contenu calorique du plat préparé.

Ingrédients nécessaires:

• 
  kéfir - 300 ml.


• 
  farine -130 gr.


• 
  oeufs - 2 pièces


• 
  beurre - 30 gr.


• 
  sucre - 1 c. l.


• 
  levure chimique - 2 c.


• 
  sel


• 
  vanille

Instruction étape par étape

1. 
   Tous les produits doivent être chauds, donc nous prenons du kéfir, du beurre et des oeufs du réfrigérateur quelque part 20 minutes avant la préparation de la pâte.


2. 
   Les oeufs sont battus avec de la vanille et du sel (sur une pincée de chacun) jusqu'à la formation d'une mousse épaisse. Ajouter le sucre et remuer encore la pâte quelques minutes de plus.


3. 
   La levure chimique est versée dans la farine et on tamise ce mélange.


4. 
   Les œufs fouettés se mélangent au kéfir et, en mélangeant avec un batteur, on commence à ajouter de la farine.


5. 
   A la fin, verser le beurre (fondu) et mélanger la pâte.


6. 
   Frire les crêpes sur une poêle à frire chaude. Pour la première crêpe, ajoutez un peu d'huile.

Crêpes luxuriantes sur la levure - recette étape par étape

La levure est un produit idéal pour cuisinercrêpes luxuriantes. La pâte de levure se révèle douce et les crêpes sont grandes et tendres. De plus, cette version du test est assez universelle et si vous augmentez la quantité de farine, elle conviendra à la fabrication de délicieuses crêpes de levure.

Ingrédients nécessaires:

• 
  farine - 300-400 gr.


• 
  lait - 500 ml.


• 
  levure sèche - 1 c.


• 
  oeufs - 3 morceaux de sel - 1 c.


• 
  sucre - 3 c. l.


• 
  huile végétale - 2 c. l.

Instruction étape par étape

1. 
   Nous cultivons de la levure dans du lait chaud - environ 5 cuillères à soupe. Verser le sucre (1 c. À soupe) et laisser la levure pendant 10 minutes.


2. 
   Ajouter la farine, pétrir la pâte et l'envoyer au chaud pendant une minute ou quarante.


3. 
   Dans la cuillère relevée, ajouter les oeufs légèrement battus, le sel, 2 cuillères à soupe de sucre et l'huile raffinée. Mélangez à nouveau et mettez de côté le bol pour faire revenir la pâte une deuxième fois.


4. 
   La pâte prête à l'emploi n'est pas mélangée, mais immédiatement versée dans une poêle chaude.


5. 
   Frire les crêpes sur la levure jusqu'à ce qu'elles soient dorées de chaque côté. Les crêpes prêtes sont enduites d'huile.