Crêpes luxuriantes sur la levure
Parfois, je veux tellement prendre soin de moi et de ma familleplat simple et préféré de la grande enfance, qui a été préparé par nos chers grands-mères, et qui provoque des émotions positives continues. Le pays des Soviets partagera une recette éprouvée et dira, comment faire cuire des crêpes somptueuses sur la levure.
Crêpes luxuriantes sur la levure
Pour faire de telles crêpes, vous aurez besoin de:
levure sèche rapide "Saf-Moment" - 1 cuillère à soupe;
farine de blé - 2 tasses;
sucre - 3 table. cuillères;
sel - 1/2 cuillère à café;
eau chaude bouillie.
Nous tamisons la farine dans un bol, dans lequel nous allonspréparer la pâte. Pour ce faire, il est préférable de prendre un pot de 2-3 litres avec des hauts côtés. Ajouter la levure sèche, le sucre et le sel à la farine. Remuez tout. Maintenant, vous devez verser de l'eau chaude dans notre mélange sec, en remuant tout le temps, de sorte que la pâte devienne une consistance telle que la crème sure épaisse. Si la pâte est soudainement devenue liquide - ne vous inquiétez pas, ajoutez un peu plus de farine pour la densité. Couvrez notre pâte pétrie et placez-la dans un endroit chaud pendant 1 heure. Après ce temps, la pâte devrait augmenter fortement.
Maintenant, réchauffez la poêle avechuile végétale (il est préférable de prendre un raffiné, inodore) et mettre une pâte dans une cuillère humide. D'abord, faire frire d'un côté à feu vif pendant environ une minute et sans couvercle, puis retourner les crêpes, fermer le couvercle et réduire le feu. Le deuxième côté des crêpes est frit pendant environ 2-3 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
Vous pouvez modifier légèrement cette recette. Par exemple, faire les mêmes beignets avec de la levure avec remplissage, à la fois doux et salé.
C'est très simple: Dès que vous mettez la pâte sur une poêle à frire, saupoudrez immédiatement tous les beignets de farce - tordus avec de la viande bouillie ou des pommes frottées avec du sucre. Remplir le remplissage avec une petite quantité de pâte - ajouter une cuillère de la casserole. Le second côté frire comme d'habitude - sous le couvercle pendant environ 2-3 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
Les crêpes somptueuses sont placées dans un beau plat et servent à la table avec de la crème sure ou, selon le remplissage, avec de la confiture ou du sirop.
Bon appétit! Et partagez vos impressions avec nous! Avez-vous aimé nos crêpes? Quel genre de farce as-tu essayé d'ajouter à la pâte?
