Soupe au poulet parfumée
La viande de poulet est incroyablement utilecomposition. Il est riche en protéines digestibles, en vitamines et en nombreux oligo-éléments. En outre, cet oiseau est un produit diététique. Le bouillon est souvent prescrit aux patients pour un prompt rétablissement. Et ce n'est pas surprenant, car ses propriétés bénéfiques affectent même le système nerveux. Il devient de couleur claire, presque transparent et incroyablement savoureux.
Il arrive que les petits gourmets refusent souvent le bortsch, mais d'une soupe au poulet - jamais. Vous ne pouvez pas résister à un tel régal appétissant!
Pour cuisiner n'importe quelle casserole est appropriée. Sa magnitude dépend du volume du futur plat. Il est important que dans le réservoir il y ait 1 à 2 cm supplémentaires pour le processus d'ébullition. Ainsi, le liquide ne se répandra pas et ne tachera pas le poêle. Un litre de soupe est conçu pour trois ou quatre portions. Sur cette base, il est facile de calculer combien suffira.
Vous pouvez utiliser différentes parties de l'oiseau. Ceux-ci peuvent être des cuisses, des ailes, des filets ou du dos. Beaucoup de gens préfèrent acheter des supermarchés déjà préparés kits de soupe. Si votre carcasse est congelée, elle doit être décongelée avant la cuisson. Il est préférable de le faire à une température naturelle et non dans un four à micro-ondes. Ensuite, toutes les propriétés nutritionnelles seront conservées.
La recette de la soupe aux vermicelles
Une telle soupe doit nécessairement goûter à votre ménage. Un plat utile et savoureux aidera à remplir toute la famille! Lire ci-dessous sur la façon de cuisiner la soupe au poulet.
Ingrédients nécessaires:
toute partie de la poule - 0,5 kg
carottes - 2 pièces
oignons - 1 pc
pommes de terre (pas nécessairement) - 4-5 pièces
vermicelles 100 g
poivre sel et moulu
feuille de laurier - 1 pc.
oeuf - 1 pièce
verts
Méthode de préparation:
Rincez bien le poulet et placez-le dans une casserole d'eau. Saler, poivrer et jeter la feuille de laurier.
Couper les carottes en gros cubes et les ajouter à la poêle. Puis jetez l'ampoule entière.
Mettez un feu fort et collectez périodiquement la mousse. Après ébullition, réduisez l'épaisseur de la plaque au minimum.
Si vous décidez d'ajouter des pommes de terre, coupez-les d'abord avec des cubes.
Faire bouillir devrait être d'environ 40-50 minutes. Ensuite, sortez les carottes et les oignons. Ajouter les pommes de terre et laisser la soupe à feu moyen pendant 15 minutes, puis mettre les vermicelles et cuire 3 à 5 minutes de plus. Couvrir et retirer du four.
Pré-cuire l'oeuf dur coupé en deux moitiés et verser la soupe prête à l'emploi.
Avant de servir le plat sur la table, décorez-le avec des herbes. Vous pouvez servir en portions dans des assiettes, et vous pouvez verser la soupe entière dans un bol à soupe. Bon appétit!
Conseils
Voici quelques conseils utiles sur la cuisson de la soupe au poulet:
Ne pas faire bouillir le bouillon à feu très vif, sinon il deviendra trouble et peu appétissant;
pour la soupe peut être utilisé rôti. Pour ce faire, râper les carottes et les oignons, puis les faire frire dans de l'huile végétale. Il s'avère non seulement délicieux, mais aussi beau: le plat va acquérir une teinte dorée;
si vous voulez donner à la soupe une teinte jaunâtre, mais n'acceptez pas l'utilisation du rôti, les épices comme le curcuma viendront à l'aide;
le plat peut être complété avec divers légumes: courge, citrouille, etc. Mais alors la soupe devrait être faite sous la forme de pommes de terre en purée. Pré-cuire les légumes et broyer dans un mélangeur.
Probablement, chacun de nous avait une telle soupe préparée par la mère dans l'enfance. Ravivez de merveilleux souvenirs et faites-vous plaisir avec un goût merveilleux.
