Ragoût de courgette - savoureux, utile, pas cher
Courgettes - l'un des cadeaux les plus préférés de la natureménagères pratiques. Après tout, du légume vous pouvez cuisiner beaucoup de plats délicieux, alors qu'il surprend agréablement à un prix. Le prix bas s'explique par des conditions de croissance assez simples et de bons rendements. Profitant d'un ragoût de courgettes peu coûteux, vous saturer le corps avec des substances utiles pour toute une année à venir. Les propriétés du fœtus, qui mûrit de mai à août, ont découvert pour eux-mêmes même les aborigènes de l'Amérique avant notre ère - il y a trois mille ans.
Au 16ème siècle, le légume a conquis l'Europe et restepopulaire à ce jour. Y aura-t-il un autre produit similaire à partir duquel vous pourrez préparer un si riche assortiment de créations culinaires? Caviar, frit et compote, salades, adzhika, crêpes, cornichons pour l'hiver et même confiture.
Les secrets de la cuisine
Le plat le plus populaire du cadeau utile de la natureil y a toujours un ragoût de légumes. Il peut être préparé de différentes manières. En éteignant les légumes, leurs propriétés utiles ne sont pratiquement pas perdues - et c'est l'avantage du plat. La simplicité et la rapidité de cuisson sont un autre atout. Les exigences générales pour la cuisson du ragoût avec la courgette sont simples. La taille des produits et leurs proportions dépendent du goût. Une règle ferme consiste à éteindre d'abord les aliments qui nécessitent un traitement thermique plus long. Si l'on prépare un chef-d'œuvre culinaire avec un type de viande préféré, il est d'abord mijoté. L'exception est la viande hachée. S'il s'agit d'un plat de légumes, les oignons et les carottes sont les premiers à aller vers le futur le plus proche. Des ingrédients délicats sont placés à la fin de la cuisson, ainsi que des herbes fraîches.
La recette originale du ragoût avec du bœuf haché et des haricots
Cette création culinaire sera de goûter pour tout homme. Après tout, il est très nourrissant, facile à digérer et remplit le corps de protéines. La préparation prend 30-40 minutes.
Ingrédients nécessaires:
boeuf haché - 500 g
courgette - 500 g
tomates - 3 pièces
poivre doux - 2 pcs
haricots en conserve - 800 g
bouillon de viande ou de l'eau - 500 ml.
oignons - 1 pc
paprika
verts
sel.
Méthode de préparation:
Trancher les rondelles d'oignon.
Nettoyer et meuler les composants principaux avec des demi-cercles. D'autres ingrédients sont également coupés en gros morceaux.
D'abord mettre les oignons dans une poêle à frire, puis la courgette et le poivron.
Faire frire tous les légumes sur un grand feu, en mélangeant bien. Lorsque les légumes sont dorés et que le jus est libéré, mettre la farce sur la poêle.
Quand il devient friable, nous ajoutons du bouillon de viande, des tomates et des haricots.
Remuez, ajoutez les épices et salez au goût.
Ragoût le plat devrait être d'environ 10-15 minutes à feu moyen. Ne pas couvrir avec un couvercle.
Propriétés utiles du ragoût
La courgette est un produit diététique. Il contient 94% d'eau, 5% de glucides, il y a des protéines - environ 1%. Les calories sont le minimum. C'est pourquoi diverses délicatesses de ce don de la nature peuvent être cuites hardiment au cours des régimes. Au printemps, le ragoût de courgettes est idéalement combiné avec des pommes de terre fraîches et des légumes verts. En été, il est préférable de le cuisiner avec des légumes de saison. Les tomates ont-elles mûri? Plutôt les ajouter à la casserole et rendre la famille heureuse.
Aubergine mûri? Ensuite, essayez de les ajouter au plat. Cet ingrédient rendra votre chef-d'œuvre culinaire très nutritif, de sorte que vous pouvez sans danger manger sans viande difficile à digérer. Faites attention aux herbes comme le basilic et la coriandre. Ils donneront à votre création une saveur et un goût spécifiques.
