Ce que vous pouvez cuisiner à partir de courgettes pour l'hiver - recettes de photos de blancs
Chaque maîtresse sait que les blancs d'étéune aide précieuse pendant la saison froide, quand il n'y a pas assez de vitamines, et que les légumes et les fruits en magasin sont très chers. Les cornichons, les marinades, les collations chaudes et les salades de légumes sont tous présentés sur la table comme des plats d'accompagnement.
La saison des courgettes vient, pour peu d'argentvous pouvez acheter d'excellents légumes frais mûrs. Une question raisonnable se pose: que pouvez-vous cuisiner à partir de courgettes, parce que vous voulez que le plat soit non seulement savoureux, mais aussi utile.
Nous avons sélectionné pour vous le plus original etRecettes simples d'ébauches de courgettes pour l'hiver. Il ne reste plus qu'à choisir. Pour conserver les légumes dans leur forme naturelle, ils peuvent être congelés. Le processus ne demande pas beaucoup de travail, mais vous pouvez toujours obtenir des courgettes du congélateur et créer un plat à votre goût. Manière plus traditionnelle - différents couchers de soleil.
Lecho de courgettes
Nous allons commencer avec tous les chères lecho. C'est un excellent complément aux plats de viande et de pommes de terre. À 1,5 kg de courgette, vous aurez besoin de 6 poivrons et le même nombre d'oignons, pas moins d'un kilogramme de tomates. Pour le remplissage, préparer un verre d'huile végétale incomplète, autant de sucre, 2 cuillères à soupe. cuillères de sel et un demi-verre de vinaigre de 9%.
Après tous les légumes ont été soigneusement lavéset sec, commencer à les couper: le poivre et les courgettes - julienne, oignon - demi-anneaux, les tomates - viande hachée. Ensuite, nous préparons la marinade, pour laquelle il est nécessaire de mélanger tous ses ingrédients et de porter à ébullition. À tour de rôle en ajoutant à un mélange de légumes, commencez par les courgettes, puis les oignons, les poivrons et les tomates. Chaque légume est cuit pendant environ 5 minutes et une fois que le lecho est prêt, il peut être étalé sur des boîtes propres et recouvert de couvercles.
Salade de courgettes
Pour l'hiver de la courgette, vous pouvez préparer une forteSalade, dans les gens, il est encore appelé langue Teschin. En plus de 2 kg. courgettes auront besoin d'un kilogramme de tomates, quelques poivrons, un couple de têtes d'ail, un poivre amer, ainsi qu'un verre d'huile végétale, autant de sucre, 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de sel et 2 cuillères à café de vinaigre. Pour commencer, nous nettoyons la courge de la pelure et la coupe en bandes étroites et longues.
C'est à cause de la similitude externe de ces pièces avecsalade de langue et a obtenu son nom. Les tomates et les poivrons défilent dans un hachoir à viande et hachent l'ail. Ajouter le sucre et le sel, l'huile et le vinaigre au mélange de légumes. Il reste à le mettre sur le feu et porter à ébullition, puis ajouter la courgette. Maintenant, nous faisons bouillir la salade pendant 40 minutes. Après le temps nécessaire, retirez la casserole de la plaque et étalez son contenu chaud sur les banques. Nous enroulons les couvertures, les enveloppons et les laissons refroidir.
Fruits confits de courgettes
Essayons de faire de ce légume utileplat sucré. 1 kg la courgette est épluchée et coupée en petits morceaux, nous les mettons dans une casserole et versez 200 gr. sucre Nous partons pour la nuit. Le matin, égouttez le jus et mélangez-le avec un citron haché dans un mélangeur ou un hachoir à viande. Ajouter 4 cuillères à soupe. cuillères de miel et chaud. Après que le sirop bout, faites-le cuire quelques minutes. Retirer du feu, filtrer, ajouter les tranches de courgettes. Maintenant, nos fruits confits doivent être séchés au four.
Auteur: Katerina Sergeenko
