8 règles pour la cuisson du porc dans une poêle à frire
La question de savoir comment faire cuire le porc dans une poêle à frire,intéresse beaucoup de femmes. On croit que la viande sera la plus délicieuse, si vous le faites cuire au feu. Shish kebab est un plaisir que nous ne pouvons pas nous permettre toute l'année. Que faire s'il y a des feuilles jaunes ou de la neige à l'extérieur de la fenêtre, et le porc frit a commencé à rêver? Bien sûr, vous devez vous armer d'une poêle et commencer à cuisiner un plat délicieux.
Comment faire cuire le porc dans une poêle à frire?
- Important dans la préparation du plat estle bon choix de viande. Il est préférable de faire attention au porc avec de petites veines de graisse. La couleur du produit est également importante. Il devrait être gris-rose. Si vous avez vu de la graisse jaune, n'achetez pas de porc. La graisse ne doit être blanche que si le produit est frais. La pièce doit être ferme et humide au toucher.
- Il est préférable de faire cuire le porc dans une poêle de viande fraîche. Si vous en prenez un surgelé, mettez-le sur la table pendant plusieurs heures pour le décongeler. N'utilisez pas le micro-ondes.
- Avant de couper, rincer les filets, puis presser avec les mains. Couper mieux en gros morceaux.
- Afin de délicieuses frites de porc, il est importantChoisissez les bons plats. Utilisez une poêle à frire profonde. Le fond devrait être épais. Option idéale - ustensiles en fonte. Vous pouvez utiliser des ustensiles de cuisine avec revêtement antiadhésif.
- La jutosité inhabituelle sera ajoutée aux légumes. En hiver, ils peuvent être des oignons et des carottes. En été, ajoutez le poivre, les tomates, les champignons.
- Le steak de porc est le plat qui doit être cuitrapidement. Beaucoup de ménagères s'inquiètent du fait que la viande n'est pas rôtie et que le sang en sort. En fait, c'est juste un jus qui laisse sortir la viande. Lorsque la température augmente, il devient blanc. La viande doit être coupée en trois centimètres d'épaisseur et frire à feu vif des deux côtés jusqu'à l'apparition de la couleur dorée.
- Si vous obtenez un morceau dur, vous pouvez le «sauvegarder» avec du vin, du jus de citron ou du vinaigre de vin.
- Les plats de porc dans une poêle à frire sont parfaitement combinés avec du vin rouge sec. Comme garniture harmonieuse sera purée de pommes de terre, salades légères, riz.
Cuisson de la viande délicieuse avec des légumes
Vous voulez un dîner simple, satisfaisant et délicieux? Puis stocker les produits suivants.
Ingrédients nécessaires
- viande - 800 g
- oignons - 1 pc.
- carottes - 1 pc.
- poivre - 1 pc.
- tomate - 1 pc.
- verts
- piment
- assaisonnements pour la viande.
Méthode de préparation
- Laver le porc et sécher avec des serviettes en papier.
- Tranche de morceaux de taille moyenne.
- Couper les oignons et les carottes. Mettez-les sur la poêle à frire chauffée. Coupez la viande en une minute.
- Réduire le feu et frire bien. Pendant ce temps, couper les poivrons rouges, les tomates et le piment. Après 15 minutes, ajouter.
- Laisser mijoter pendant environ 15 minutes sous le couvercle. Si la viande est dure, l'oignon et le jus de légumes le ramolliront. Si nécessaire, ajoutez du vin ou du vinaigre de cidre de pomme.
- Hacher finement les légumes et décorer le plat.
Servir chaud avec une salade et une purée de pommes de terre. En plus des légumes dans le plat, vous pouvez ajouter le genévrier, les pruneaux, les champignons. Expérimentez et améliorez vos compétences culinaires. Souvent, ce chef-d'œuvre aide à soumettre un homme ou à demander pardon à son mari. Ayant décidé de faire cuire du porc dans une poêle à frire, n'oubliez pas que le lendemain vous devez secouer la presse ou courir. Après tout, le plat est très riche en calories.
