Viande avec des pruneaux dans le multivarquet, une recette de fête avec une photo

Porc aux pruneaux dans un multivark

Pour commencer, préparez du porc juteux. Nous aurons besoin des ingrédients suivants:

• 
  omoplate de porc - 600 gr.


• 
  un peu de beurre


• 
  farine - 1 c. l.


• 
  ampoule - 1 pièce


• 
  vin de table rose ou blanc - 2 tasses


• 
  bouillon de poulet fort - 300 ml.


• 
  pruneaux (environ 12 morceaux) - 140 gr.


• 
  aneth

Préparation:

1. 
   Nous commençons par couper la viande en petits morceaux, ils devraient être autour de 5 cm;


2. 
   Ensuite, verser l'huile d'olive dans la casserole du multivark et activer le mode "Cuisson", chauffer un peu;


3. 
   Ensuite, ajoutez le porc et faites frire jusqu'à ce qu'il soit doré pendant 10 à 15 minutes. Périodiquement, vous pouvez remuer pour faire l'uniforme de rôtissage;


4. 
   Pendant que la viande est en train de cuire, prenons soin des oignons. Coupez-le en petits cubes;


5. 
   obtenir les morceaux frits du multivark, ajouter un peu de beurre et mettre l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre;


6. 
   ajouter la farine, mélanger et remettre le porc dans la poêle. Nous versons son vin et son bouillon pour que le liquide recouvre complètement la viande.


7. 
   régler le mode "trempe", fermer le couvercle et cuire environ 45 minutes;


8. 
   Une fois le temps écoulé, nous ajoutons des pruneaux (ne pas mélanger) au multi-bar et ajoutons le bouillon, si nécessaire. Éteindre encore 45-60 minutes, jusqu'à ce que la viande soit assez molle.

Avant de servir, le porc aux pruneaux devrait être saupoudré d'aneth finement haché.

Agneau aux pruneaux dans une multivariée

L'agneau aux pruneaux, cuit en multivarié peut aussi devenir un excellent plat de fête. Comme d'habitude, nous commençons avec la préparation des ingrédients. Prenez:

• 
  épaule d'agneau


• 
  tête d'ail


• 
  brin de romarin


• 
  sel et poivre noir moulu


• 
  huile d'olive - 2 c. l.


• 
  ampoule rouge - 2 pcs


• 
  feuille de laurier - 3 pièces


• 
  vin blanc - 3 verres


• 
  pruneaux - 1 verre


• 
  pomme de terre Idaho, pelée et assaisonnée dans l'eau salée - 400 gr.


• 
  panais finement haché - 200 gr.


• 
  olives vertes sans noyau - 1 verre


• 
  citron, coupé en 4 parties - 1 pièce

Préparation:

1. 
   Prenez la viande, lavez-la et séchez-la bien. Faites de petites incisions et mettez-y de l'ail et du romarin hachés finement. Frottez l'agneau avec du sel et du poivre;


2. 
   réchauffer dans une casserole d'huile d'olive multivarka, y déposer l'oignon finement haché et l'ail. Frire légèrement dans le mode "Cuisson";


3. 
   ajouter la pelle à agneau, la remplir avec 2,5 verres de vin et cuire dans le mode "trempe" pendant 5 heures. Pendant la préparation, ajouter le bouillon;


4. 
   après cinq heures, prenez les pommes de terre, séchez-les et coupez en tranches. Ajouter à la viande avec le panais, ragoût pour une autre heure;


5. 
   Mettez les pruneaux et les olives dans une casserole et laissez cuire encore 2 heures. À ce moment-là, l'agneau doit être assez souple et il est bon de s'éloigner de l'os.


6. 
   Après 8 heures, éteignez le multivarker et sortez la viande. Il devrait "reposer" 30 minutes. Les légumes en ce moment restent dans le bol.

Sortez les légumes et versez la sauce dans le verre,Attendez que la graisse monte à la surface, puis retirez-le avec une cuillère. Réchauffez la sauce. Avant de servir couper le mouton en morceaux, mettre des légumes dessus, ajouter de la sauce. Décorez le plat de fête avec des branches de romarin et des quartiers de citron.

Maintenant, vous savez cuisiner du porc et de l'agneau avec des pruneaux en multivarié. Nous espérons que vos parents et amis seront ravis et apprécieront vos efforts.