Porc épicé à la sauce à l'orange
Porc épicé à la sauce à l'orange -un excellent plat à la table du Nouvel An. Rôti aromatique avec une sauce aigre-douce tendre est parfaitement combiné avec une garniture de pommes de terre et de gousses de pois verts! La recette du porc est au pays des Soviets.
Porc épicé à la sauce à l'orange
Pour préparer 4 portions de porc, vous aurez besoin de:
- porc - 1 kg
- bouillon de légumes - 400 ml
- amidon - 2 c. l.
- racine de gingembre - 40 g
- ail - 1 tranche
- piment rouge - 1 pc.
- oranges - 2 pièces
- poudre de poivre noir
- sucre - 1 c. l.
- huile végétale - 3 c. l.
Préparation
Chauffer le four à 200 ° C Épluchez la racine du gingembre, l'ail. Finement haché. Piment, retirez le noyau, hacher finement.
Couper la pelure avec des oranges, couper en fines lanières. Presser le jus des oranges et mélanger avec le gingembre, l'ail, le piment, la moitié de la peau d'orange, le sel, le poivre noir et le sucre.
Porc préparé salé, poivre. Frire la viande dans de l'huile végétale de tous les côtés. Versez le jus d'orange et le bouillon de légumes. Couvrir et cuire au four jusqu'à 60 minutes. Verser le jus du rôti dans un récipient séparé Cuire le porc sans le couvercle pendant 10 minutes supplémentaires.
Mettez la viande dans un endroit chaud. Pour la sauce, faire chauffer le jus d'amidon, faire bouillir, ajouter le sel, le poivre au goût.
Sauter avec des pommes de terre et des gousses de petits pois. Décorez le plat peut être des bandes de zeste d'orange, ananas en tranches au sens figuré.
Bon appétit!
