Comment faire cuire la bouillie de pois avec de la viande?
Il y a longtemps, les pois étaient l'un des plats principaux,possédant beaucoup de propriétés utiles. Les pois étaient cuits à partir de petits pois, de soupes, de tartes cuites au four et de gelée. Mais ces jours-ci le produit n'est plus utilisé si souvent, et il est acheté uniquement pour les salades en conserve. Les pois en conserve sont sans aucun doute utiles, mais ils ne peuvent être comparés aux pois secs. Les plats de pois secs ont les protéines nécessaires pour une personne et peuvent même remplacer la viande. Les légumineuses restaurent une bonne digestion et soulagent les problèmes associés.
Recette pour la bouillie de pois avec de la viande
En préparant la bouillie de pois de cette façon, vousobtenir un plat royal. Les pois en eux-mêmes sont copieux, et si vous ajoutez de la viande, vous obtiendrez un dîner très savoureux et nutritif, appétissant à regarder, mais pas festif.
Mais comment faire cuire correctement la bouillie de pois? Avant de commencer à préparer la bouillie de pois, les haricots doivent être trempés dans de l'eau fraîche jusqu'à 8 heures. Grâce à cela, le produit cuit rapidement et prend une consistance semblable à celle de la purée de pommes de terre. Il faut saler les pois quand ils ont bouilli sur une assiette, et ne pas oublier de réduire le gros feu.
Comment cuisiner un croquet? Farcies sur un petit feu pendant environ une heure. Parfois, vous devez remuer pour ne pas brûler. Quand il est presque prêt, il est rempli de diverses épices ou d'herbes, par exemple, le persil, les carottes et autres. Et avant de servir, mélanger avec du beurre.
Ingrédients nécessaires:
2 tasses de petits pois divisés en deux
4-5 tasses d'eau ou mieux que le bouillon de viande
plusieurs petites têtes d'oignons ou une grande
poivre moulu
300 g de porc
sel et épices.
Méthode de préparation:
Les pois secs sont nettoyés sous l'eau, et nous remplissons la vaisselleeau froide avec des pois jusqu'à 8 heures. Cela peut être fait dans la soirée, et le matin commence déjà à préparer le plat. Lorsque les pois gonflent, égoutter l'eau et rincer à nouveau. Puis versez l'eau dans les proportions de 1: 2. Vous pouvez prendre du bouillon de porc, puis la bouillie sera plus satisfaisante. Nous mettons la vaisselle au feu moyen, attendons l'ébullition, réduisons le feu.
Si l'eau s'évapore rapidement, avant que les pois soient prêts, ajoutez-en plus. Faites cuire les petits pois à pleine capacité - il devrait cesser de grésiller et bouillir complètement.
Lorsque la bouillie est prête, elle peut être malaxée en une pâte homogène. Après nous l'avons mis de côté.
Nous commençons à cuisiner de la viande et des légumes. Les oignons sont nettoyés et hachés finement. Mon porc et couper en tranches.
Sur une poêle à frire préchauffée sur légumesfaire frire les oignons à une nuance jaune et y mettre le porc. Couvrez le couvercle et attendez jusqu'à ce que vous soyez prêt. Le porc aux oignons doit être salé et ajouter des épices au goût.
Lorsque la viande est cuite, nous chauffons le four. Quand la viande est prête, ajoutez-la à la casserole et mettez-la dans le four pendant 10 minutes.
La bouillie de pois avec de la viande est prête. Au moment de servir, ajouter le beurre ou la crème grasse.
Conseils de cuisson
Lorsque vous achetez des pois, vous devez faire attention à la présence de débris et de toute impureté.
La marmite devrait être avec un fond épais et des murs. Cela contribue à la bonne ébullition des pois.
Au moment de servir, si vous observez un mode de vie sain, la crème avec des céréales ne doit pas être mélangée, mais il est préférable d'ajouter de l'huile végétale ou autre.
Si le temps de trempage des pois est court, etvous devez faire cuire la bouillie de pois le plus rapidement possible, alors vous pouvez profiter d'un petit secret. Il est nécessaire de tremper le produit dans de l'eau avec de la soude (0,5 c. À thé de soude), puis après 1 heure, vous pouvez commencer à cuisiner, avant de laver soigneusement les légumineuses pour enlever l'odeur de soda.
