La soupe aux champignons est un excellent plat pour une table décontractée
La soupe aux champignons est un excellent plat de la cuisine russe,adapté à la table de tous les jours. Son amour pour la présence de champignons, qui donnent un goût particulier. Pas étonnant que les champignons sont souvent appelés « viande de forêt », car ils sont en mesure d'éliminer la sensation de faim depuis longtemps de maintenir un sentiment de saturation. Cependant, vous pouvez trouver des recettes pour la soupe aux champignons et poulet.
Les soupes aux champignons sont idéales pour ceux qui jeûnent,s'assoit sur un régime ou observe juste la figure et adhère aux règles d'une nutrition saine et rationnelle. Voici quelques recettes populaires et originales que vous devriez essayer de cuisiner.
Soupe de fromage aux champignons
Sa principale différence est que les proportions des ingrédients principaux deviennent individuelles pour chaque hôtesse, il y a donc une grande opportunité pour l'improvisation!
Ingrédients nécessaires:
- Fromage fondu - 3-4 morceaux
- champignons - 200 g
- carottes
- pommes de terre
- oignon
- sel
Méthode de préparation
Pommes de terre et carottes lavées, nettoyées et coupéesavec des dés. Les oignons sont également déchiquetés en petits cubes. Les champignons lavés et coupés en assiettes. Fromage fondu, comme la plupart des ingrédients, coupés en cubes ou en grille.
Après cela, faites bouillir l'eau dans la casserole, laissez-le tomberlégumes et les cuire jusqu'à ce qu'ils soient prêts, c'est-à-dire pendant environ 15 minutes. La décoction résultante est essuyée à travers un tamis ou écrasée par un écrasement avec des légumes. Dans un bouillon bouillant, ajouter le fromage et fouetter au mélangeur jusqu'à consistance lisse.
Dans une poêle dans une petite quantité de minutes d'huile8-10 oignons et champignons. Ajoutez-les dans la casserole à la soupe, portez à ébullition, salez et poivrez au goût. Immédiatement après, le pot de soupe aux champignons est retiré du feu et laissez-le reposer sous le couvercle pendant 10 minutes.
Une soupe au fromage prête à l'emploi avec des champignons peut être servie sur la table.
Soupe aux champignons rapide avec du riz
En plus de l'épaisse soupe purée de champignons, il y a aussi une recette pour une soupe aux champignons copieux avec des céréales, par exemple le riz. Merci à l'ajout de riz, la soupe est plus dense et satisfaisante. Essayez-le et évaluez-le!
Ingrédients nécessaires:
- pommes de terre moyennes - 3-4 pcs.
- carottes - 1-2 pièces
- riz - 4 c. l.
- champignons - 100 g
- sel
- persil, oignon vert, aneth
- ail - paire de denticules
- huile de tournesol pour la torréfaction
- piment épicé - une petite partie
Méthode de préparation
Dans l'eau bouillante, abaisser les pommes de terre préalablement pelées et coupées en lanières. Ensuite, ajoutez le riz lavé. Cuire jusqu'à cuisson complète.
En ce moment, vous pouvez préparer le restecomposants. Laver les champignons à l'eau courante et les couper en lamelles. Les carottes nettoient, lavent, coupent en tranches. Dans une poêle chaude, chauffer de l'huile de tournesol, mettre les carottes et les champignons. Faites-les frire en remuant constamment pendant 10 minutes.
Verser le contenu de la poêle dans une casserole avec le riz et les pommes de terre bouillantes. Après cela, le bouillon doit être versé pendant 10 minutes supplémentaires.
À ce stade, vous pouvez émietter les verts, hacherail et piment. Avant d'enlever la casserole du feu, ajoutez les herbes avec le poivre et l'ail, sel au goût. La soupe devrait être infusée pendant plusieurs minutes avec le couvercle fermé, de sorte qu'il sera encore plus aromatique.
Avant de servir sur une table de soupe aux champignons préparée avec du riz, vous pouvez mettre de la crème sure afin qu'elle complète son goût magique.
