La recette de la soupe de champignons séchés, ses propriétés utiles

Champignons - produit hypocalorique, différent ded'autres avec leurs qualités gustatives spéciales. Ils ont été une source de vitamines et de protéines pour les humains pendant plusieurs milliers d'années. Les guérisseurs utilisaient souvent des soupes de champignons séchés et d'herbes pour soigner les rhumes, l'épuisement physique, les blessures et les blessures. Et ils avaient absolument raison, car la soupe de champignons séchés est disponible à tout moment de l'année, et sa valeur n'est pas moins que fraîche.

Les vitamines et les acides aminés, les protéines sont particulièrement nécessairesles gens dans un état affaibli. Mais vous devez savoir comment faire cuire la soupe aux champignons de champignons séchés, de sorte qu'il est utile, pas nocif. Trop d'utilisation de ce produit menace le dysfonctionnement des intestins, car ils sont absorbés pendant une longue période. Mais l'utilité de leurs propriétés est au-delà de la concurrence, puisque leur composition comprend:</ p>

la lécithine, qui brûle le cholestérol nocif;

ergotionein, qui est le plus fortun antioxydant naturel, augmente l'immunité et lutte contre les cellules cancéreuses et les virus ARVI. Même les médecins recommandent que pendant les poussées d'ARVI, il y ait des soupes avec des champignons séchés.

Les arguments ci-dessus sont loin d'être une liste complète des raisons pour lesquelles vous devez savoir comment faire de la soupe de champignons séchés. Il aidera également à faire face à la migraine, l'asthme et même la tuberculose.

Recette pour la soupe aux champignons de champignons séchés

Pour ce merveilleux plat, il existe différents champignons: champignons, blancs, miel agarics, cèpes, écorce de bouleau, roux. Nous allons utiliser le blanc, comme ils sont préférés par la majorité.

Ingrédients nécessaires:

pommes de terre - 2 pièces

oignon - 1 pièce

carottes - 1 pc

champignons blancs secs - 50 gr.

Beurre - 50 gr.

vermicelle "toile d'araignée" - ½ tasse

sel et poivre.

Procédé de préparation de soupe à partir de champignons blancs séchés

Vérifiez tous les champignons pour la moisissure et les insectes, ils devraient être durs et agréables à sentir.

Lavez-les et faites-les tremper pendant deux à trois heures.

Carottes et oignons à frire.

Les champignons pressent l'eau, coupez les gros morceaux et ajoutez-les aux légumes.

Verser un peu d'eau, ragoût pendant 10 minutes.

Soupe de champignons de champignons séchés sera plus savoureux si l'eau de trempage est filtré et mis le feu pour le bouillon.

Couper les pommes de terre en cubes et mettre dans un bouillon bouillant, puis ajouter les vermicelles.

Après 5 minutes, nous envoyons dans la poêle des légumes et des champignons, du sel et du poivre.

Cuire pendant 10 minutes.

Conseils

Pour tremper le lait idéal, il rend l'odeur plus forte.

Les champignons blancs parfois amers, ils ne peuvent pas être utilisés, ils vont gâcher tout le goût du plat.

Podberezoviki et les cèpes font le bouillon plus sombre, mais vous pouvez mettre des champignons.

Avec ce plat, la crème est parfaitement combinée, ce qui la rend douce.

Perlovka peut remplacer les vermicelles, mais les céréales sont possibles et tout autre, à la discrétion du cuisinier.

Cette simple soupe de champignons séchés, recette, avecqui fera face à n'importe quelle maîtresse débutante, diversifiera votre menu, en l'amenant à proximité de la nature et de la forêt, et par sa valeur énergétique remplacera toute autre viande ou poisson. Comme mentionné ci-dessus, ce produit est digéré pendant une longue période, il n'est donc pas recommandé pour les enfants de moins de 4 ans. Et en général, depuis le moment de la cuisson, c'est le premier plat le plus intéressant qui remplit la maison avec l'odeur de la forêt, et il y en a, enveloppé dans une couverture dans les soirées d'hiver, c'est un plaisir. Il va vous réchauffer, saturer le corps avec des acides aminés et des substances bénéfiques qui aideront l'immunité à résister aux virus et aux microbes.