Soupe aux champignons de champignons séchés

Soupe aux champignons de champignons séchés

Pour la préparation de la soupe aux champignons avec des champignons séchés, nous avons besoin des produits suivants:

• 
  50 g de champignons séchés
• 
  4 cuillères à soupe crème sure
• 
  2 cuillères à soupe beurre
• 
  2 pommes de terre
• 
  1 carotte
• 
  1 oignon
• 
  1 feuilles de laurier
• 
  persil, sel - au goût

Avant de préparer la soupe, il faut des champignons séchésfaire tremper dans de l'eau froide, rincer abondamment à l'eau courante. Trois à quatre heures après le début du trempage, nous vidons l'eau des champignons, la transférons de la poêle, la remplissons d'eau propre et la faisons cuire pendant environ une demi-heure.

Alors que les champignons sont cuits, nous nettoyons les pommes de terre et les coupons avec le brusochkami. Une demi-heure après le début de la cuisson, nous sortons les champignons de la poêle et mettons les pommes de terre dans le bouillon de champignons qui en résulte.

Les oignons sont nettoyés et finement hachés, les carottes sont nettoyées et trois sur une grande râpe. Faire frire les oignons et les carottes dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter les champignons dans la poêle et laisser mijoter pendant cinq à sept minutes.

Déplacer les champignons avec carottes et les oignons dans une casserole avec la soupe aux champignons et pommes de terre, mettre une feuille de laurier et le sel au goût. À soupe émettons la ébullition et laisser cuire pendant cinq minutes.

Préparez la soupe renversée sur des assiettes, assaisonnez de crème sure et saupoudrez de persil finement haché.

Bon appétit!