Rouleaux d'aubergine: recettes

Rouleaux d'aubergines, dont les recettes sont trèsbeaucoup, au coeur d'un végétal remarquable de pourpre inhabituelle. Aubergine - un proche parent de tomates et de pommes de terre, son cru ne peut pas être. Mais dans la forme préparée, ce n'est pas seulement savoureux, mais aussi utile:

comme diurétique;

comme un détoxifiant, en cas d'empoisonnement avec des métaux lourds.

De plus, les aubergines sont riches en vitamines. Les recettes de rouleaux comprennent divers produits pour le remplissage, bien que le légume lui-même ait d'excellentes qualités gustatives. Ceci est fait pour créer de nouveaux goûts et sensations. Essayez-le - et vous avez différentes recettes de rouleaux d'aubergine.

Le principe de la cuisson des rouleaux avec l'aubergine est le même pour toutes les garnitures, le plus important est de bien préparer un "wrapper":

mes aubergines, coupées en assiettes et trempées dans de l'eau salée pour enlever l'amertume;

faire cuire les couches dans le four ou les faire frire à moitié prêt, cela les rendra plus souples pour la mise en forme;

envelopper le remplissage, le fixer avec un cure-dent et le cuire à nouveau jusqu'à ce qu'il soit prêt.

Mais tout ce qui sera à l'intérieur du rouleau est préparé de différentes manières.

Le plus commun - rouleaux d'aubergine avectomates, leurs goûts se complètent bien, et en combinaison avec la verdure - étonnant. Donc, pour le remplissage, les tomates, les herbes et l'ail sont hachés finement. Assaisonner avec de l'huile ou de la mayonnaise et étendre sur la base déjà préparée, cuire au four pendant 5-10 minutes.

Râper le fromage avec l'ail, cuire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Et avec le fromage juste un peu de mèche.

Rouleaux d'aubergine viennent avec de la viande. À cet effet, le filet de poulet frit est idéal. Filet de poulet coupé en lanières de la largeur égale aux rondins d'aubergine, saler et frire avec des oignons, assaisonner tout avec des herbes et les déposer sur des légumes, rouler et mettre au four pendant cinq minutes.

Remplissage de champignons de tous les champignons à votre disposition: chanterelles, champignons, champignons et bien plus encore. L'essentiel est de les moudre et de les faire frire avec des oignons. Serrer et tenir le blanc de champignon en est donc difficile de pondre des œufs pour un rouleau chaud sur une assiette et saupoudrer de fromage râpé, quand il a refroidi et une poudre a attrapé le fromage, le déplacer et serrer le rouleau d'aubergine. Cette collation sera du goût de tout le monde, et l'hôtesse appréciera la capacité.

Une belle garniture brillante viendra des carottes frites et un morceau de saucisse.

Un plat inhabituel se révélera si vous prenez des noix différentes pour le remplissage. Ils sont écrasés dans un hachoir à viande ou manuellement, en ajoutant seulement des légumes verts et des épices au goût.