Rouleaux d'aubergine

Rouleaux d'aubergine avec du fromage

Pour préparer des rouleaux d'aubergine avec du fromage, vous aurez besoin de:

• aubergine - 2 pièces


• fromage - 400 g


• ail - 2 gousses


• mayonnaise - 150 ml


• huile végétale

Laver les aubergines et les émincerassiettes le long. Frire les aubergines sur une poêle préchauffée dans l'huile végétale pour brunir légèrement. Éplucher l'ail, broyer (il est préférable de le faire avec la scrofule). Frotter le fromage sur une râpe, bien mélanger avec l'ail et la mayonnaise. Préparer soigneusement le fromage sur chaque tranche d'aubergine grillée, rouler avec un rouleau, fixer avec un cure-dent et mettre sur un plat. Des rouleaux d'aubergine avec du fromage peuvent être servis sur la table!

Rouleaux d'aubergine avec du fromage cottage

Pour préparer des rouleaux d'aubergines avec du fromage cottage, vous aurez besoin de:

• aubergine - 4 pièces


• fromage cottage - 1 paquet


• poivre doux - 1 pc.


• tomates - 2 pièces


• mayonnaise - 30 ml


• ail, sel, légumes verts - au goût


• huile végétale

Couper les aubergines avec des assiettes environ 5mm, saler et frire dans de l'huile végétale jusqu'à coloration dorée. Ensuite, préparez la garniture de caillé: mélangez le fromage cottage et mélangez-le à la mayonnaise. Ensuite, presser ou râper l'ail, ajouter les verts finement hachés et mélanger. Couper les tomates et les poivrons en tranches de taille moyenne. Chaque assiette d'aubergine est étalée avec une garniture, et sur le dessus mettre un morceau de tomate, et un - poivre. Plier le rouleau et le fixer avec une brochette ou un cure-dent. Rouleaux d'aubergine avec du fromage cottage sont prêts!

Rouleaux d'aubergines aux noix (rouleaux d'aubergine en géorgien)

Pour la préparation de rouleaux d'aubergine avec des noix, les ingrédients suivants sont nécessaires:

• aubergine - 2-3 pièces


• noix - 0,5 c.


• oignons - 1 pc.


• ail - 1-2 gousses


• 9% de vinaigre - 0,25 c.


• verts, sel, poivre, houblon-suneli - au goût


• huile végétale

Laver les aubergines, les sécher et les trancher longtempsbandes minces. Saler chaque lanière et faire frire dans l'huile végétale jusqu'à coloration dorée de chaque côté. Si les aubergines sont trop grosses, placez-les sur une serviette et laissez la graisse s'écouler. Préparer la sauce aux noix pour le remplissage. Hacher finement et faire frire les oignons, hacher les noix, hacher les légumes verts et écraser l'ail avec une presse spéciale. Mélanger tous ces ingrédients, ajouter le sel, le poivre, le vinaigre, le houblon-suneli et l'eau bouillie. Mélanger dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse. La densité de la sauce peut être ajustée avec de l'eau. Lubrifier l'aubergine avec la sauce et rouler avec des rouleaux. Des rouleaux d'aubergines aux noix peuvent être servis sur la table!

Rouleaux d'aubergine au jambon

Ingrédients pour la préparation de rouleaux d'aubergines au jambon:

• aubergine - 2 pièces


• jambon - 150 g


• tomates - 300 g


• oignons - 1 pc.


• carottes - 150 g


• verts - au goût


• huile végétale

Couper les aubergines en fines lamellesdénudez, rincez, séchez avec une serviette, salez et faites frire dans de l'huile végétale des deux côtés. Préparez une garniture de légumes: hachez finement l'oignon, râpez la carotte et faites-la griller dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Les tomates se détachent de la peau et des graines, avant de les tremper dans de l'eau bouillante ou de les baisser pendant 30 secondes dans de l'eau bouillante, les couper en cubes et les ajouter aux oignons et aux carottes. Frire le légume sept pendant quelques minutes de plus, puis ajouter les verts et laisser refroidir. Coupez le jambon en longues lanières, placez sur les tranches de farce aubergines des légumes, des tranches de jambon, puis roulez les rouleaux et les hacher avec un cure-dent ou une brochette. Rouleaux d'aubergine au jambon prêt!



Bon appétit!</ p>