Rouleaux de porc aux pruneaux

Rouleaux de porc aux pruneaux

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• 700 g de filet de porc


• 200 g de pruneaux sans graines


• 150 g de bacon, coupé en lanières


• 2 tasses de vin rouge sec


• 1 cuillère à soupe l. huile végétale


• sel, poivre noir moulu

Préparation

1. 
   Coupez le porc en fines lanières, battez-le, salez et poivrez. Pruneaux coupés en petits morceaux. Mettez les pruneaux sur chaque morceau de porc et roulez en rouleau.


2. Envelopper chaque rouleau avec une bande de bacon et le fixer avec des cure-dents en bois. Mettre dans un bol, ajouter le vin, couvrir et mettre au réfrigérateur pour la nuit.


3. Le jour suivant, le vin est égoutté. Préchauffer le four à 190 ° C Former pour faire cuire la graisse avec de l'huile, mettre des petits pains et cuire au four pendant 35-40 minutes, en retournant de temps en temps.