Boeuf aux pruneaux dans le multivarquet, une recette de vacances avec une photo
Boeuf aux pruneaux - traditionnelPlat marocain, dans lequel le goût sucré des pruneaux est combiné avec succès aux épices: gingembre, safran, cannelle et poivre. Ce plat est généralement servi pendant les vacances ou des occasions spéciales, comme par exemple un mariage.
Nous suggérons de faire plaisir à votre famille avec ce plat inhabituel luxueux, mais ne passez pas beaucoup de temps à cuisiner. Aidez-nous - multivarka. Alors, écrivez une recette de vacances avec une photo.
Boeuf aux pruneaux dans le multivarquet: nous préparons les ingrédients
Pour commencer, nous sélectionnerons les produits dont nous avons besoin. Il sera nécessaire:
boeuf (peut être remplacé par de la viande d'agneau) - 1 kg
ail - 2 gousses
sel - ¾ c.
poivre - 1 c.
gingembre - 1 c.
safran (finement haché) - ½ c.
bâton de cannelle (casser en 2-3 morceaux)
huile d'olive - ¼ tasse
huile végétale - ¼ tasse
pruneaux - ¼ kg
miel - 1 c. l.
sucre - 2 c. l.
cannelle écrasée - 1,5 c. l.
En outre, vous pouvez utiliser une cuillère à soupe de graines de sésame grillées et une poignée d'amandes grillées.
La viande doit être prise douce et tendre. C'est mieux si vous achetez un morceau sur l'os, puis couper la chair.
Le temps de cuisson sera d'environ 15 minutes, le processus de cuisson prendra un peu plus d'une heure. Les ingrédients ci-dessus sont conçus pour 4-6 portions.
Nous cuisinons du bœuf aux pruneaux dans une multivariée
couper la viande en petits morceaux;
Versez un peu d'huile dans la poêle, mettez le bœuf, ajoutez les tranches d'oignon, pressez l'ail, saupoudrez d'épices;
Allumez le mode "Cuisson" et faites frire jusqu'à ce qu'il soit doré.
à ce moment vous avez la possibilité de hacher finement la coriandre;
après que la viande ait la couleur dont vous avez besoin, remplissez-la de 2,5 verres d'eau et saupoudrez de coriandre;
régler le mode "extinction". Le temps de cuisson standard pour ce programme est de 2 heures.
prendre des pruneaux. Il peut également être préparé dans un multivark, si vous voulez gagner du temps, faites-le pendant que le boeuf mijote: coupez chaque évier en 6 morceaux. Prenez un petit pot, mettez-y des pruneaux et versez-les avec de l'eau. Mettez sur un petit feu et faites bouillir lentement jusqu'à ce que les fruits secs deviennent mous. Ce processus prendra de 15 à 30 minutes;
puis égouttez l'eau, prenez ½ tasse de bouillon de viande (versez du multivark), ajoutez le miel, le sucre et la cannelle. Tomitez les pruneaux pendant encore 10 minutes, en conséquence, un sirop aromatique épais devrait apparaître;
gauche pour relier les deux composants de nos plats festifs: mettre le bœuf dans une assiette creuse, verser la sauce aux pruneaux obtenue.
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des amandes grillées et (ou) des graines de sésame.
Comme vous pouvez le voir, malgré l'abondance des ingrédients, le bœuf aux pruneaux se prépare facilement et rapidement en multivarié. Vous avez besoin d'un minimum d'effort, et les invités seront frappés par un goût exotique inhabituel.
