Gelée de groseille rouge

Recette pour la gelée de groseille

Ce dessert incroyablement délicieux ne partira pasenfants indifférents et adultes. Aucune gelée de magasin peut comparer avec la maison et absolument naturel! Il peut être consommé simplement avec du thé, étalé sur du pain ou compléter une variété de desserts. De plus, il est très facile de faire de la gelée. Suivez nos instructions ci-dessous.

Ingrédients nécessaires:

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  groseille rouge - 500 g


• 
  sucre - 500 g

Méthode de préparation:

1. 
   Préparez les banques et les couvercles à l'avance.


2. 
   Traverse les baies et nettoie-les des feuilles,tiges et rameaux. Nous avons besoin de fruits exceptionnellement mûrs et juteux, rouge vif. Transférer les baies dans une passoire et bien rincer à l'eau plusieurs fois. Attendez que l'excès d'humidité coule complètement.


3. 
   Groseilles déjà séchées mises dans un séparécapacité et écrasement de plafond. Puis pliez le tissu de gaze en plusieurs couches et passez-le à travers les baies écrasées. La souche de mélange résultante. Pour ces manipulations, il est pratique d'utiliser un presse-agrumes. Vous devriez prendre le jus et le gâteau séparément, et jeter la peau. Dans le jus qui en résulte, verser le sucre et mélanger jusqu'à ce que le sucre soit complètement fondu. Vous pouvez interférer avec un fouet ou un mélangeur.


4. 
   Verser la gelée dans les bocaux. Gardez au froid.

Groseille contient de la pectine etDonc, pour faire de la gelée, nous n'avons pas besoin de gélatine ou d'épaississant. La plus grande quantité de pectine tombe sur de telles variétés: Asya, Orlovchanka, Summer Gift, Valentinovka, Gazelle, Yuterborgskaya.

Conseils

Nous avons préparé plusieurs recommandations intéressantes:

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  vous pouvez faire cuire la gelée de baies dans un multivark. Pour ce faire, passez à travers, lavez et séchez les baies. Ensuite, appuyez sur les dans le presse-agrumes ou à travers l'étamine. Pour faciliter le passage de la cassis, faites-la bouillir un peu et elle va vider le jus. Versez le jus résultant dans le multivark et réglez le mode "Trempe" pendant 20 minutes, puis allumez le "Chauffage" pendant une heure. Après la cuisson, verser la gelée finie sur les boîtes et la naphtaline;


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  groseille est parfaitement combiné avecorange, fraise, groseille à maquereau et framboise. Pour faire de la gelée à partir de plusieurs baies, il suffit de presser le jus des fruits sélectionnés et mélanger ensemble. Ensuite, faites tout selon la prescription. Cependant, n'oubliez pas que dans ce cas vous avez besoin de plus de sucre;


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  S'il y a beaucoup de pectine dans la groseille, le jus se transformera en gelée le lendemain. Si moins, le processus d'épaississement peut durer 3-4 semaines;


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  rappelez-vous que l'eau réduit le pourcentage de pectine et que le jus ne peut pas être consommé;


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  Si votre marque de groseille contient une très petite quantité de pectine, cela peut être corrigé avec de la pectine achetée dans un sac. Toujours dans les supermarchés, le sucre est vendu mélangé à de la pectine;


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  gelée de cassis deviendra plus parfumé si vous ajoutez des épices. La cannelle, les clous de girofle et la muscade sont les meilleurs;


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  à partir du reste après avoir filtré le gâteau, vous pouvez faire cuire la compote ou congeler pour l'hiver;


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  pour que le contenu des boîtes ne devienne pas moisiAvec le temps, utilisez la méthode «grand-mère»: versez une petite vodka dans une assiette creuse, rincez le couvercle habituel du bocal et coupez un cercle de parchemin autour de son diamètre. Humidifiez le parchemin dans la vodka et placez-le sur un pot de confiture ou de gelée, roulez-le.

Profitez de votre santé avec une douceur diététique, saine, parfumée et délicieuse!