Gelée délicieuse de cassis - recettes et des instructions étape par étape pour l'hiver: sans cuisson à froid, cinq minutes avec de la gélatine - comment cuisiner à la maison
La gelée de groseille appétissante est idéale pourtraite les invités. Il sera heureux de manger et d'enfants. Mais dans les baies de cassis contient beaucoup de vitamines, qui aident à froid en hiver pour maintenir l'immunité et oublier le rhume. La cuisson d'une délicieuse douceur peut être à la fois sans faire bouillir les baies, d'une manière froide, et étape par étape avec l'ébullition préliminaire de la groseille. Chacune des instructions photo et vidéo proposées a ses avantages. Par exemple, aider à faire une gelée semi-transparente à partir de la recette de cassis avec des baies de broyage et de filtrer le jus. Mais vous pouvez faire une gelée rapide avec des baies, en utilisant la recette proposée cinq minutes avec l'ajout de gélatine. N'importe lequel des blancs décrits pour l'hiver, quelle que soit la méthode de traitement des baies, est utile et vitaminique.
Délicieuse gelée de cassis pour l'hiver - recette avec photo au tour par tour
La gelée noire inhabituelle de la groseille pour cuisinerc'est assez simple, si vous savez préparer correctement le jus, ajoutez du sucre. Les ménagères expérimentées recommandent dans leur travail d'utiliser des baies ramollies et saturées d'eau, plutôt qu'un groseille fraîche et dense. Ils sont beaucoup plus faciles à frotter et donnent beaucoup de liquide. Sur la façon de préparer correctement une gelée délicieuse de cassis et obtenir un grand volume du produit, vous pouvez trouver dans la recette ci-dessous.
Ingrédients sur la recette de gelée noire délicieuse pour l'hiver de la groseille
groseille - 2 kg;
sucre - par la quantité de jus extraite des baies.
Recette avec des photos au tour par tour de la gelée savoureuse de currant pour l'hiver des baies noires
Recueillir le groseille des rameaux, des feuilles et des queues séchées. Bien rincer les baies de la poussière.
Transférer le cassis dans une casserole et verser avec de l'eau. Le niveau d'eau sur les baies doit être important (environ 3-5 cm au-dessus de la couche de baies). Mettez le feu et portez à ébullition. Cuire pendant 20-25 minutes.
Les baies finies essuient avec une pomme de terre ou une fourchette ordinaire, jusqu'à ce que le mélange devienne pratiquement homogène (il ne restera pas de baies entières).
Transférer la purée de groseille refroidie dans un sac degaze ou petit setochki, mis sur un trépied spécial (vous pouvez le remplacer par une passoire) et partez pour la nuit. Pendant ce temps, le jus des baies se vide complètement. Ensuite, mesurez le volume du jus obtenu. Pour chaque litre, prendre 1 kg de sucre et ajouter au jus. Mettez le mélange sur le feu et après ébullition avec un minimum de chauffage bouillir pendant 20 minutes. Étaler la gelée chaude sur des bocaux propres et les rouler.
Comment faire de la gelée à partir de baies de cassis pour l'hiver - instruction étape par étape avec photo
À utiliser lors de la cuisson des baies de gelée de cassisdeux couleurs vous permet d'obtenir une douceur plus colorée et originale. Par exemple, vous pouvez combiner les baies rouges et noires ou éclaircir le noir en ajoutant des groseilles blanches. La condition principale est seulement la maturité de la baie. Dans le reste, il est permis d'expérimenter avec les proportions des ingrédients frais utilisés. Vous pouvez apprendre comment faire de la gelée à partir de cassis ou d'un mélange de baies de différentes couleurs, dans la recette suivante.
Liste des ingrédients pour la gelée de baies froides froides d'hiver
groseille - 0,5 kg (250 g de rouge et 250 g de noir peuvent être utilisés);
jus de citron - 100 ml;
sucre - 0,5 kg;
pectine - 50 g.
Instructions étape par étape sur la recette de la gelée de groseille des baies noires pour l'hiver
Pour trier les baies de groseilles, retirez leurs queueset des brindilles. Rincez la baie et placez-la dans une poêle à paroi épaisse, ajoutez le jus de citron. Au feu doux, porter à ébullition et cuire 10 minutes en remuant constamment.
Rincer les baies préparées à travers une passoire.
Ajouter le sucre au mélange et mettre le feu. Cuire à une température d'environ 82 degrés pendant 10 minutes. Puis verser la gelée finie sur les pots et les mettre à un rouleau. Gardez le mélange dans le réfrigérateur.
Gelée inhabituelle de cassis pour l'hiver sans cuisson - recette avec photo d'instruction
La cuisson préliminaire des baies vous permet de sélectionnerles autant de jus que possible. Mais en l'absence de temps pour une telle préparation d'ingrédients, vous pouvez préparer la gelée de cassis sans cuisson de baies. La gélatine va servir d'épaississant. Mais pour dissoudre l'additif, il faut encore réchauffer le mélange: sinon la gelée ne sera pas épaisse et dense.
Ingrédients selon la recette pour la gelée inhabituelle de groseille pour l'hiver des baies noires sans cuisson
groseille - 2 kg;
sucre - 1 kg;
feuille de gélatine - 20 g.
Recette avec une photo d'une billette de gelée d'hiver sans cuisson à partir de baies de cassis
Les baies de la groseille doivent être soigneusement lavées, nettoyées des queues fanées. Broyer avec un mélangeur et mettre le jus à égoutter pendant la nuit.
Faire tremper la gélatine dans l'eau. Ajoutez-le avec le sucre au jus de cassis et mettez sur un feu lent. Faites cuire le mélange jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute. Puis verser dans des boîtes et rouler.
Conserver la gelée finie dans le réfrigérateur.
Gelée parfumée de cassis pour l'hiver - recette de photo pour cinq minutes
Ajouter de la gélatine n'est pas le seuloption pour obtenir une gelée épaisse. Remplacez cet ingrédient avec de la pectine. L'épaississant végétal vous aidera à obtenir juste la saveur sucrée, qui sera élastique. Sur la façon de préparer une gelée de cassis cinq minutes avec de la pectine, dira la recette suivante.
Liste des ingrédients pour la gelée aromatisée aux baies pour l'hiver à partir de cassis mûr
baies de cassis - 2 kg;
eau - 5 articles;
sucre - 10 articles;
pectine - 4 sachets (200 g).
La recette d'une collation de cinq minutes pour la préparation hivernale de la gelée parfumée noire à partir de raisins mûrs
Baies récoltées à trier, débarrasser des rameaux, des feuilles, des queues. Rincez bien dans l'eau et versez dans une casserole. Ajouter de l'eau et porter à ébullition, laisser cuire 20 minutes.
Il est bon d'en extraire le jus et de le laisser s'égoutter des baies pendant 12-16 heures.
Jus prêt mélangé avec du sucre et mis le feu. Après ébullition, introduire progressivement la pectine. Cuire, par conséquent, un mélange d'environ 30 minutes, en remuant constamment.
Avant le coucher du soleil, vérifiez l'état de la gelée: elle devrait devenir légèrement dense et visqueuse. Avec une telle consistance, il peut être versé en toute sécurité dans des boîtes et effectué par eux.
Comment faire cuire la gelée de cassis avec de la gélatine - recette photo détaillée
Ajouter de la gélatine à la gelée estfacultatif, mais vous permet d'obtenir une structure plus dense de douceur. Sans ces épaississants, la gelée ne gardera sa forme qu'avec un refroidissement constant. Si vous faites cuire la gelée de cassis avec de la gélatine, même avec le stockage de la pièce, il restera élastique.
Ingrédients selon la recette pour la préparation de la gelée noire avec de la gélatine avec de la groseille
baies de cassis - 2 kg;
sucre - environ 1,3 kg;
gélatine - 14 g;
eau - 0,5 litres.
Photo détaillée de la recette pour la cuisson de la gelée de cassis avec l'ajout de gélatine de mûres
Préparer les baies pour l'utilisation. Transférez-les dans une casserole, ajoutez de l'eau et après ébullition, laissez cuire 25 minutes.
Transférer les baies bouillies dans une passoire ou une gaze.
Laissez les baies pendant un jour pour égoutter le jus.
En outre, presser les baies pour obtenir le volume maximal de liquide. Les baies peuvent être frottées avec du sucre ou ajoutées au thé.
Mettez le jus de cassis sur le feu, ajoutez le sucre. Laisser la gélatine pré-tremper dans l'eau. Porter le jus à ébullition, ajouter la gélatine et cuire le mélange pendant 10 minutes.
Gelée prête à verser sur des bocaux propres et rouler.
Gelée sucrée de cassis frais pour l'hiver froid - recette avec vidéo
La cuisson froide à la gelée impliqueun tourbillon simple et rapide de bonbons. Mais le produit résultant ne sera pas aussi dense que lorsqu'on ajoute beaucoup de sucre ou d'épaississants. Sur la façon de faire de la gelée à partir de cassis le plus simple est d'apprendre les instructions vidéo suivantes.
Vidéo d'instruction pour préparer de la gelée sucrée de groseille pour l'hiver à partir de baies noires d'une manière froide
La recette suivante pour faire de la gelée à partir devous permet de cassis rapidement et facilement préparations sucrées pour l'hiver. Aussi en raison de l'absence de traitement thermique toutes les vitamines utiles y restent. Mais gardez à l'esprit que cette gelée doivent être stockés dans le réfrigérateur ou d'une cave. Les étapes de recette suivante décrite processus de préforme de pâte de façon à froid:
Gelée originale de cassis pyatiminutka - recette étape par étape avec photo
Il n'est pas nécessaire de passer beaucoup de tempscuisson de la gelée, si vous utilisez le jus et le jus, et la purée de baies. Cette recette vous permet de préparer rapidement une douceur parfumée qui aura un aspect attrayant. A propos de la façon simple et rapide, il est possible de faire de la gelée de cassis, est dit dans la recette suivante.
La liste des ingrédients selon la recette de gelée de cinq minutes de cassis
groseille - 1 kg;
sucre - 700 g;
feuille de gélatine - 7 g.
Recette pas à pas pour les baies noires de cinq minutes à la gelée de cassis
Rincez les baies soigneusement. Queues et brindilles à enlever.
Avec l'aide de pommes de terre, écraser les baies.
Purée finie avec le jus mis sur une assiette, porter à ébullition, ajouter la gélatine trempée et le sucre. Cuire le mélange pendant environ 15-20 minutes.
Pour étaler la gelée avec les baies sur les banques et roulez-les.
La cuisson de la gelée de cassis n'est pas toujoursprend beaucoup de temps. La douceur de la vitamine peut être cuite très rapidement par une méthode froide sans cuisson, ou simplement en ajoutant de la gélatine à la préforme d'infusion. Avec les instructions photo et vidéo proposées, il ne sera pas difficile de faire facilement de la gelée parfumée pour l'hiver. Il aidera à souder correctement la gelée de cassis d'une recette de cinq minutes avec des conseils étape par étape. Il est optimal pour récolter une grande quantité de bonbons avec un minimum de temps et d'effort.
