Comment faire de la gelée de fraises pour l'hiver - une recette avec une photo
Fraise délicieuse et aromatique - un été préféréla délicatesse n'est pas seulement les enfants, mais aussi les adultes. Cette baie n'a qu'un seul inconvénient: la saison des «fraises» est trop rapide: quelques semaines à peine - et la fraise juste fraîche aux yeux des lits est déjà terminée, et les prix de la baie mûre sur les marchés et dans les magasins augmentent encore plusieurs fois . Pour savourer le goût des fraises mûres non seulement en été, mais aussi en hiver, les hôtesses réservées à l'avance se préparent pour l'hiver - y compris les plus insolites comme la gelée de fraises fraîches.
En soi, une recette pour la gelée de fraises mûres fraîchestrès, très simple - nous savons tous que pour faire de la gelée, mélanger simplement un peu de jus avec la gélatine. Mais dans le cas d'ébauches de fraises dans tout l'hiver est un peu plus difficile - gelée en fait devrait avoir pour que vous puissiez garder tout l'hiver, qui est, au moins le produit final doit conserver la texture élastique et goût pendant plusieurs mois. Par conséquent, la préparation de la gelée de fraises en hiver par une recette spéciale. Heureusement, cette recette ne concerne pas tant les ingrédients et cuire fraise gelée est très simple et rapide - même si l'art difficile de la conservation et des blancs pour l'hiver vous êtes nouveau, s'il vous plaît leur maison délicieux petits fruits mûrs de gelée peut être facilement. Pour cette fraises gelée recette conviennent non seulement des petits fruits frais, mais congelés, mais aussi longtemps que la saison le permet, il est préférable d'utiliser des fraises fraîchement cueillies.
Pour la préparation de la gelée, nous avons besoin des ingrédients suivants:
- Fraises mûres - 1 kilogramme
- Sucre - 250 milligrammes (un verre)
- Gélatine - 20 grammes
Comment faire de la gelée de fraises pour l'hiver - recette étape par étape
Nous allons d'abord préparer tous les ingrédients nécessaires pour notre future gelée. Nous éplucher les baies de la fraise, rincer à fond sous une eau fraîche (en aucun cas chaude), enlever les tiges.
Maintenant, nous avons besoin d'une purée de fraises: endormir les baies de fraises dans un mélangeur et fouetter jusqu'à obtenir une pâte homogène.
La purée de pommes de terre préparée à partir des baies est versée dans une petitecasserole avec un fond plat, ajouter le sucre et la gélatine, puis mettre à feu moyen et porter à ébullition. Il est très important de remuer constamment le mélange pour l'avenir de la gelée afin qu'elle soit homogène. En outre, n'oubliez pas d'enlever la mousse à temps - comme c'est le cas avec la confiture de fraises habituelle.
Après que notre mélange de baies a commencé à bouillir,laissez-le sur la cuisinière pendant quelques minutes (n'oubliez pas de remuer!), puis versez la gelée chaude prête dans les bocaux. Pour garder la gelée de fraises tout au long de l'hiver et ne pas gâcher, il est très important de stériliser les boîtes à l'avance et de les rouler correctement. Après avoir rempli les pots de gelée, il est préférable de les faire bouillir dans un bain d'eau pendant plusieurs minutes.
