Confiture de menthe, les meilleures recettes maison. Menthe de l'instruction étape par étape menthe poivrée.

La recette de la confiture de menthe Il est dommage que nos grand-mères n'aient pas eu accès àInternet. Vous ne pouvez qu'imaginer quelle délicieuse confiture ils nous auraient gâtés alors. Si au moment de notre enfance la confiture était purement prévisible, maintenant il peut être avec les ingrédients les plus inhabituels. Dans cet article, nous parlerons des conserves à la menthe originales et fraîches en trois variantes. Donc, pour ne pas tenter votre patience, continuons à décrire des recettes uniques, dont chacune peut être facilement préparée à la maison.

Confiture à la menthe classique - une recette étape par étape

Préparez ce délicieux selon vos goûtsmême un écolier pourra goûter bien. En passant, si vous avez un enfant curieux à votre disposition, vous pouvez le rejoindre en toute sécurité à cette action culinaire. Il s'avère très utile: et la confiture originale pour le cuisinier d'hiver, et avec le temps, vous passerez un temps intéressant.

Ingrédients nécessaires:

menthe - 200 gr.

eau - 200 g.

sucre 750 gr.

vinaigre de cidre de pomme - 500 ml

liquide de pectine - 75 gr.

colorant alimentaire vert

Instruction étape par étape:

Commençons par le héros principal de dainties - menthe. Il est nécessaire de prendre seulement des feuilles fraîches, c'est important. Nous lavons les feuilles de menthe, les laissons sécher, ou simplement secouons l'excès d'eau, et les coupons dans n'importe quelle forme.

Lorsque les feuilles sont écrasées, vous devez obtenir une casserole avec un fond épais et y mettre la menthe préparée. Ajouter l'eau, le sucre et le vinaigre de cidre de pomme.

Maintenant, mettez la casserole à feu moyen et portez le mélange à ébullition.

Attention s'il vous plait! Pour entendre parler de la confiture de menthe est seulement des critiques flatteuses, vous devez constamment remuer et ensuite vous obtiendrez un traitement très savoureux et homogène.

Ne pas faire bouillir la confiture. Par conséquent, dès qu'il commence à bouillir, il doit être immédiatement retiré du feu, ajouter de la pectine et colorant alimentaire. Remuez bien, remettez-le sur le feu et attendez une seconde ébullition.

Nous enlevons la confiture de menthe du feu, la laissons refroidir, filtre et vous pouvez commencer le coucher du soleil.

Confiture de menthe au citron - recette étape par étape

Cette recette est encore plus simple que la précédente, mais son goût est légèrement différent de la variation classique. Grâce à une combinaison intéressante de citron et de menthe, la confiture s'avère particulièrement fraîche et revigorante.

Ingrédients nécessaires:

feuilles de menthe - 250 gr.

eau - 500 ml

citron - 2 pièces

sucre - 1 kg

Instruction étape par étape:

Préparer les feuilles de menthe: soigneusement minier, couper et mettre dans une casserole.

Nous prenons deux citrons, les miens et les coupons. Pour nettoyer les citrons d'une peau il n'est pas nécessaire - nous raffinons les agrumes avec cela. Nous les ajoutons aux feuilles d'émeraude broyées.

Remplissez le mélange de citron-menthe avec de l'eau et faites cuire à feu moyen. Après l'ébullition, réduire le feu et continuer à cuire encore dix minutes.

Retirer du feu, couvrir la casserole avec un couvercle et laissez-le de côté pendant une journée.

Après 24 heures, il est nécessaire de filtrer la confitureMentir avec du citron à travers une triple couche de gaze. Le gâteau est jeté hardiment, et le sucre est ajouté au liquide et de nouveau mis sur le feu. Cuire jusqu'à ce que la confiture épaississe.

Nous versons la confiture prête dans des bocaux, les roulons et attendons avec impatience l'hiver.

Confiture de fraises à la menthe - recette étape par étape

Combinaison plus raffinée et savoureuse que les fraises à la menthe, encore besoin de regarder. Rafraîchissant, la confiture fondante dans votre bouche sera votre dessert préféré, qui sera un rappel vivant de l'été chaud.

Ingrédients nécessaires:

feuilles de menthe - 100 gr.

fraise - 1 kg

citron - 1 pc

sucre - 600 gr.

poivre noir

Instruction étape par étape:

Rincer les fraises et les mettre dans une casserole.

Prenez le citron et en extrayez tout le jus.

Couvrir abondamment le sucre de fraises et verser généreusement le jus de citron. Nous partons pour la nuit.

Le matin, nous mettons une poêle de fraises sur le feu et la portons à ébullition. Éteignez le feu et oubliez la confiture de fraise pendant au moins 10 heures.

Après nous prenons le tamis et procédons au filtre. Le sirop est de retour dans les pots, et les fraises à la menthe dans le bol.

Porter le sirop à ébullition, le garder dans cet état pendant 10 minutes. Broyer les feuilles de menthe et le poivre noir. Ajouter les baies à la menthe et cuire à nouveau pendant 10 minutes. Vous pouvez procéder à la conservation.