Confiture de pommes de pin, recette. Comment faire cuire la confiture de pommes de pin vertes à la maison
Lourd et résineux, incroyablement parfumé etun remède préventif savoureux pour les maladies virales respiratoires est une confiture de pommes de pin. Beaucoup se réfèrent à ce varden comme un mets de choix, qui est vendu uniquement dans les zones de villégiature pour l'argent fabuleux. Mais il s'avère que pour boire du thé avec de la confiture médicinale à base de pommes de pin, il n'est pas nécessaire d'aller dans les montagnes du Caucase ou d'explorer les coins cachés de l'Altaï.
Confiture de pommes de pin - recette étape par étape à la maison
Il est préférable de cuisiner cette délicatesse au début de l'été. Selon le climat, les pommes de pin pour la confiture sont récoltées dans différentes régions entre les derniers jours de mai et fin juillet. Un traitement curatif qui fonctionne bien pour une toux prolongée est préparé uniquement à partir de jeunes cônes verts. L'aptitude du fœtus à un repas ultérieur peut être vérifiée comme suit: le cône doit être facilement percé d'un ongle ou coupé avec un couteau.
Important! Pour préparer la confiture de cônes verts à la maison, les fœtus de un à cinq centimètres de taille conviennent.
Ingrédients nécessaires:
jeunes pommes de pin - 1 kg.
eau - 1 litre.
sucre - 1 kg.
Instruction étape par étape
Afin de préparer la confiture, vous devriez recueillir de jeunes cônes de pins mous et verts, qui poussent sur un arbre sain.
Ils doivent être soigneusement triés, enlever les débris et les aiguilles.
Cônes de pin lavés remplis d'eau, qui devrait les couvrir légèrement d'environ deux centimètres. Dans cette condition, nous partons pour la nuit.
Le lendemain, nous fusionnons avec l'infusion de cônes et ajouter le sucre dans les proportions classiques - 1 kg de sucre par 1 litre de liquide.
Nous mettons une infusion de sucre sur le feu et portons à ébullition.
Après que le sirop de sucre bout, ajoutez-y toutes les bosses.
Nous portons la confiture des cônes à l'ébullition. Les fruits commencent immédiatement à changer de couleur. Après l'ébullition, il est nécessaire de réduire le feu et de faire mijoter les bosses sur un petit feu pendant environ une heure et demie.
Si de la mousse apparaît pendant le processus de cuisson, il est nécessaire de réduire la température de la plaque.
La préparation de la confiture est déterminée par le degré de soudure du cône - il doit être doux et facile à mâcher. Un régal correctement cuit aura une agréable teinte brun rougeâtre.
Il ne reste plus qu'à refroidir légèrement la confiture et à la verser sur les bocaux. Gardez la confiture de pommes de pin devrait être comme n'importe quelle autre confiture - dans un endroit sombre et frais.
