Confiture d'abricot, comment cuisiner à la maison. Confiture d'abricot, recettes originales

alt La saison de la maturation des abricots arrive bientôt, et celaCela signifie que le temps de réfléchir à la façon de stocker sur ces fruits merveilleux pour l'hiver. compotes de fruits en conserve, mais la pièce sur le ventilateur - le plus facile et plus rapide. Une autre chose est la confiture d'abricot préférée de tout le monde. C'est merveilleux en soi, et se comporte bien dans la pâtisserie maison. Et le plus important, ses enfants l'adorent simplement. Et vous ne devez pas craindre que la petite dent sucrée peut être après une éruption allergique, car la confiture d'abricot provoque des réactions atopiques.

Les recettes de confiture d'abricots sont énormes. Mais l'amour traditionnel de nos concitoyens utilise des tranches de confiture et de la confiture d'abricot. Et la première et la deuxième option, ainsi que de nombreuses autres recettes intéressantes pour cette friandise, vous trouverez dans notre article.

Confiture d'abricot aux agrumes - recette étape par étape

Cette recette est unique et méga-utile. Cette confiture d'abricot-agrumes deviendra une source indispensable de vitamine C en hiver. Et, bien qu'une orange y soit ajoutée, elle peut être consommée sans crainte même avec l'allaitement.

Ingrédients nécessaires:

abricots - 3 kg

orange - 1 pc.

citron - 1 pc.

sucre cristallisé - 2,5 kg

Attention s'il vous plait! Les abricots doivent être fermes et pas trop mûrs, de sorte que les os soient séparés de la pulpe sans problème.

Instruction étape par étape:

Les abricots sont lavés et jetés dans une passoire, de sorte que le verre est superflu. Effacer les fruits séchés des os, en même temps jeter le gâté.

Attention s'il vous plait! Les os ne sont pas jetés, car ils seront toujours nécessaires dans la recette.

Nous mettons les abricots dans un pot en émail et allons à la préparation des agrumes.

Orange et citron trempé avec de l'eau bouillante. Ensuite, couper et passer à travers un hachoir à viande ou le broyer dans un mélangeur avec le zeste.

Le mélange résultant est versé dans une casserole avec des abricots demi-finis. Ajouter du sucre. Assurez-vous de remuer ou de secouer la casserole. Laissez pendant 3 heures, de sorte que les abricots laissent le jus.

Sans perdre de temps, nous avons divisé les os. Nous devons faire cela avec soin, de sorte que le noyau reste intact. Pour s'assurer que la cuisine ne vole pas de fragments, empilez les os dans un torchon. Le marteau les a doucement battus à travers une serviette.

Nous nous sommes mis à cuisiner la confiture d'abricot. Veillez à n'utiliser qu'une spatule ou une cuillère en bois pour éviter de coller. Porter le mélange à ébullition. La mousse résultante est enlevée. Lorsque la confiture bout, nous réduisons le feu.

Apportez un mélange de 15 minutes si vous voulez une légère confiture. Si vous préférez le noir, alors cela vaut 25 minutes. Laissez la confiture pendant 10 heures.

Après 8-10 heures, nous remettons la confiture d'abricot avec des oranges sur le feu. Nous attendons l'ébullition et remuer pendant 15-25 minutes. Penki dans la deuxième ébullition n'arrive généralement pas. Encore une fois, laissez-le reposer 10-12 heures.

Nous avons mis la confiture sur le feu pour la troisième fois, en y ajoutant des os. Nous cuisinons pendant 15 minutes.

Pour la note! Vous pouvez savoir si la confiture est prête de la manière suivante. Un peu de confiture refroidie à égoutter sur la plaque de l'ongle, il ne devrait pas se propager. Si elle coule, cuire la confiture encore sur un petit feu jusqu'à ce qu'elle épaississe.

Confiture d'abricots, encore chaud, versé sur des bocaux stérilisés, retrousser les paupières. Nous mettons un plaid. Nous les emballons avec des serviettes. Nous laissons refroidir. Ensuite, mettez dans un endroit frais.

Confiture d'abricot aux arachides - recette étape par étape

Assez simple, mais en même temps recette originale. Dans celui-ci, les abricots se joindront aux arachides, ce qui donnera à la délicatesse un goût intéressant.

Ingrédients nécessaires:

abricots - 9 verres (pelés, dénoyautés)

sucre - 5 verres

amandes - 2/3 d'un verre à facettes

jus de citron - 6 cuillères à soupe.

Instruction étape par étape:

Remplissez d'abord les noix avec de l'eau bouillante et couvrez avec un couvercle. Environ 15 minutes, ils doivent se lever pour que la peau se décolle sans problèmes.

Peler les cacahuètes, avant de vider l'eau bouillante.

Nous prenons le récipient et mettons les abricots avec le sucre et les noix. Ajouter le jus de citron. Laissez pendant 2,5 heures, de sorte que les abricots laissent le jus.

Nous mettons le récipient dans l'assiette et attendons que la masse de fruits et d'arachides bouillisse. Après cela, cuire à feu doux pendant une demi-heure. Assurez-vous de faire obstacle à une cuillère en bois.

Stériliser les bocaux et verser la confiture sous une forme chaude. Nous l'enveloppons dans une couverture chaude et attendons le refroidissement.

Confiture d'abricot "en arménien" - recette étape par étape

Cette recette est utilisée par de nombreuses ménagères, mêmene se doutant pas qu'on l'appelle confiture d'abricot "en arménien". Assurez-vous d'essayer de préparer cette version simple et délicieuse de confiture de lobules d'abricots.

Ingrédients nécessaires:

abricots - 1 kg

sucre cristallisé - 1 kg

eau - 1/2 tasse

Instruction étape par étape:

Les fruits sont séparés des os et coupés en tranches.

Ajoutez 700 grammes de sucre et remplissez-le avec de l'eau.

Nous nous mettons à cuisiner en feu moyen, pour environ 30-45 minutes. Nous remuons et enlevons la mousse.

Ajouter le sucre et faire bouillir pendant encore 10 minutes.

Nous versons la confiture d'abricot sous forme chaude dans des bocaux stérilisés. Nous roulons les paupières et les mettons dans un endroit chaud. Nous attendons un refroidissement complet.

Confiture d'abricot sans sucre - recette étape par étape

Il y a une catégorie de personnes qui sont contre-indiquéesconfiture en raison de la teneur élevée en sucre. Cette recette est spécialement pour eux, ainsi que pour ceux qui suivent le contenu calorique de leur régime alimentaire et cherche à perdre du poids. Pour cette confiture, il est nécessaire de choisir des abricots trop mûrs et sucrés.

Ingrédients nécessaires:

abricots - 1 kg.

Instruction étape par étape:

Je sépare mes fruits des os. Pour la confiture aura besoin de moitiés, de sorte que vous n'avez pas besoin de couper les abricots.

Pour la note! Pour accélérer le processus de cuisson des abricots, vous pouvez broyer les fruits dans un robot culinaire ou un hachoir à viande.

Remplissez les fruits avec de l'eau et mettez sur le feu, porter à ébullition.

Après le mélange bout continue à cuire pendant 20 minutes.

Les fruits mûrs pendant ce temps doivent être complètement bouillis et se transformer en une confiture épaisse. Assurez-vous d'enlever la mousse et d'interférer périodiquement avec le mélange.

Nous stérilisons les pots et y versons une autre confiture chaude.

Confiture d'abricot aux pamplemousses - recette étape par étape

Cette délicatesse est simplement une couleur chic et une saveur incroyable. Légère et délicieuse confiture d'abricot avec pamplemousse est sûr de plaire à vos parents et invités. Et c'est très facile de le cuisiner.

Ingrédients nécessaires:

abricots - 1 kg

pamplemousse - 2 pcs.

sucre cristallisé - 900 gr.

Instruction étape par étape:

Nous séparons les abricots des os. Le meilleur pour cette recette est un fruit solide et légèrement mûr.

Nous nous endormons avec des tranches de sucre d'abricots et partons jusqu'au matin.

Le matin, nous caillons le pamplemousse avec de l'eau bouillante, le coupons en petites tranches et en extrayons les noyaux. Nous le broyons sur un hachoir à viande ou dans une moissonneuse-batteuse. La masse résultante est ajoutée aux abricots.

Attention s'il vous plait! Le pamplemousse doit être mûr et juteux. Sinon, il va rendre la confiture trop amère.

Cuire la confiture sur un petit feu pendant 5 minutes après l'ébullition. Laisser refroidir et cuisiner à nouveau. Répétez trois fois.

Les banques sont stérilisées et laissées sécher. Nous versons la confiture et roulons les paupières. Nous mettons dans un endroit chaud pour se refroidir.

Confiture d'abricot dans le multivark - recette étape par étape

Maintenant, beaucoup ont une cuisine merveilleuseassistant, comme un multivarker. Vous pouvez non seulement cuisiner et cuisiner, mais aussi cuisiner votre confiture d'abricot préférée. Une telle délicatesse dans le multivarquet est toujours obtenue avec un goût et une couleur riches. Et tout cela grâce au régime de vide, qui aide à préserver toutes les substances utiles.

Ingrédients nécessaires:

abricots - 1 kg

sucre - 1 kg

Instruction étape par étape:

Les abricots doivent être lavés et séchés.

Séparer les os de la pulpe, diviser en deux et remplir le multivarka bol.

Attention s'il vous plait! Jam ne devrait pas prendre plus d'un tiers de bol multivarochnoy, car elle augmente légèrement en volume au cours de la cuisson.