Soupe de Carême sur la garde de la santé et de la silhouette
La soupe postale est vraiment un plat indispensable pour ceux quiqui se soucie sérieusement de leur santé. Et pendant le Grand Carême est également un élément clé de la nutrition. Particulièrement populaire dans cette période sont la soupe de pois maigre et la soupe maigre. Les deux plats sont parfaitement rassasiés et permettent au corps d'obtenir tous les nutriments nécessaires. Faites cuire nos recettes - et soyez en bonne santé!
Soupe aux pois instantanée
Cette délicieuse soupe maigre n'est pas accidentelleun favori parmi les adhérents d'une alimentation saine. Les propriétés médicinales des pois étaient également connues par nos ancêtres très lointains. Mention de soupe aux pois se trouve déjà dans les chroniques de l'époque d'Alexandre le Grand. Alors, il est temps pour nous de prendre sa recette pour une note.
Ingrédients
2 tasses de pois secs
2 morceaux d'oignons
1 racine de carotte, de persil et de céleri
huile maigre, sel
Recette pas-à-pas:
Pois rincer abondamment, verser de l'eau et laisser reposer quelques heures
Pour fusionner l'eau. Ajouter le bouillon de légumes ou de l'eau et mettre le cuisinier.
Les racines pelées sont hachées finement et brunies dans de l'huile maigre.
15 minutes avant que le pois soit prêt ajouter le rôti à lui
Fermez le couvercle hermétiquement et laissez la soupe brasser
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter à la recette classique des pommes de terre coupées en dés ou des champignons.
En outre, si pour une raison quelconque, l'utilisation d'huile végétale doit être limitée ou exclue, les racines de persil et de céleri peuvent être ajoutées aux pois sans pré-torréfaction.
La restauration rapide
Nous vous suggérons d'essayer de cuisiner un autreun plat délicieux et sain du trésor de la cuisine nationale russe. La soupe rapide, selon la recette classique, est préparée à partir de chou, à la fois frais et choucroute. Cependant, d'autres plantes vertes peuvent être utilisées à la place. Par exemple, ortie ou oseille.
Eh bien, alors. Nous cuisinons une soupe de lentilles russes classique.
Ingrédients
500 g de chou
6-8 morceaux de pommes de terre
1 carotte et oignons
2 cuillères à soupe de pâte de tomate
sel, poivre noir, laurier, persil et aneth, huile maigre
Recette pas-à-pas:
Préparer les légumes: éplucher, couper le chou, couper les grosses pommes de terre, les rondelles d 'oignon, râper les carottes sur une grosse râpe, les hachis hachés finement
Dans une casserole versez de l'eau et mettez le feu
Quand l'eau bout, mettez des pommes de terre dedans.
Quand il bout, ajouter une portion de carottes et de chou dans la poêle
Brasser jusqu'à cuisson
À ce moment, faire revenir l'oignon dans une poêle à frire. Quand il devient doré, ajouter les carottes restantes, la pâte de tomate et 3-4 cuillères à soupe d'eau
Ragoût pendant 15-20 minutes
Combiner le rôti avec le chou et les pommes de terre
Sel et poivre Pomper sous le couvercle pendant 5 minutes et ajouter la feuille de laurier. Après 2 minutes, éteignez le gaz.
Donner une soupe de lentilles à brasser au moins une demi-heure.
Diversifier le goût de la soupe maigre classiquevous pouvez en leur ajoutant des champignons. Si vous avez frais, les couper avec des pailles et les faire frire avec des oignons. Si les champignons sont décapés, ajoutez-les dans la poêle avant de les rôtir. Faites attention avec du sel.
En passant, si vous ajoutez des betteraves aux oignons et aux carottes pendant l'extinction, frotté sur une petite râpe, alors nous obtiendrons un bortsch très délicieux.
Comme vous pouvez le voir, il y a beaucoup d'options pour préparer la soupe de lentilles. Expérimenter sur la santé!
