Comment faire cuire la soupe aux pois

Selon la teneur en protéines, il n'est pas inférieur à la viande et, endifférence avec les produits d'origine animale, ne cause aucun dommage. En mangeant des plats de pois, le risque de maladies oncologiques diminue, le travail de l'intestin est normalisé, les ongles et les cheveux sont renforcés.</ p>

Soupe de petits pois

Ce travail culinaire se trouve dans le menude nombreux pays, seules les recettes diffèrent. Certaines nationalités ajoutent certains ingrédients, ce qui donne à la soupe une saveur nationale. Nous parlerons d'un plat classique, dont la recette peut être modifiée et complétée à sa discrétion.

Ingrédients

• petits pois - 500 g


• carottes - 2 pièces


• oignon - 2 pcs.


• huile de tournesol


• sel, poivre au goût


• verts

Méthode de préparation:

• les pois ont été lavés et trempés dans l'eau pendant 6 heures;


• verser dans une casserole d'eau froide et cuire à feu doux pendant 40-60 minutes, en remuant de temps en temps;


• oignons et les carottes sont lavées, nettoyés, coupés en cubes et frit dans une poêle à frire chauffée avec de l'huile végétale;


• ajouter les alevins dans la poêle et laisser cuire 10 à 15 minutes;


• saler, poivrer, battre avec les légumes verts et faire bouillir pendant 5 minutes de plus;


• laissez infuser pendant une demi-heure et la soupe est prête.

Cette recette est la base de la soupe aux pois. Il y a beaucoup d'ingrédients qui rendront le goût unique. Il sera très savoureux si vous ajoutez des produits fumés (saucisses, côtes levées, saucisses) avec des légumes pendant la cuisson. Pour plus de richesse, il est bon de cuisiner sur du poulet ou du bouillon de porc. Pour faire épaissir la soupe, vous pouvez ajouter des pommes de terre coupées en dés 30 minutes avant d'être cuites.

Délicieuse soupe aux pois

Pour rendre la soupe particulièrement savoureuse, il est important de respecter certaines règles:

• Vous pouvez saler seulement quand les pois sont presque cuits, sinon il restera solide;


• dans tous les cas, n'ajoutez pas d'eau froide. Si nécessaire, vous pouvez ajouter seulement un peu d'eau bouillante, mais il est souhaitable de calculer le rapport initialement;


• Si vous voulez faire une purée de soupe, ajoutez une demi-cuillère à café de soda;


• Plus les pois seront trempés, plus ils seront roussis;


• certains pois provoquent des ballonnements. Ce n'est pas une excuse pour abandonner une délicieuse soupe. Il suffit d'ajouter un peu d'aneth frais haché à une assiette de service, et vous éviterez ce phénomène désagréable.


• pour une plus grande densité du plat, vous pouvez ajouter un peufarine, frit dans une poêle à frire sèche. Pour ce faire, ramasser une soupe dans une tasse, verser la farine en remuant constamment, de sorte qu'il n'y a pas de grumeaux. Et versez le contenu de la tasse dans une casserole.

Dans certaines recettes, il y a du fromage, des poireaux,crème sure, tomates, ail et même vin. Les épices sont d'une grande importance, elles donnent au plat une saveur particulière. Vous pouvez servir des toasts grillés toastés ou des croûtons.

Pour toute son utilité, les pois restentproduit hypocalorique. Il devrait être inclus dans le régime alimentaire des personnes qui veulent perdre du poids et mener une vie active. Il fournit de l'énergie au corps et augmente l'efficacité. Pour les végétariens, ce produit est simplement nécessaire. Il sert d'excellent substitut aux protéines animales, nécessaires au fonctionnement normal de tous les organes.