Mayonnaise à la maison

En attendant, une vraie mayonnaise, seulement maigre, tout à fait capable de cuisiner n'importe quelle femme au foyer dans leur propre cuisine. Comment? Oui, c'est très simple. Nous vous proposons une sélection de recettes spéciales.

Mayonnaise classique pour table maigre

Ingrédients

• 
  1 verre d'eau


• 
  3 cuillères à soupe d'huile maigre


• 
  1 cuillère à soupe de moutarde


• 
  60 gr de farine


• 
  jus de citron (au goût)


• 
  sel, sucre

Recette pas-à-pas:

1. 
   Dans la farine, en remuant constamment, verser l'eau - la consistance devrait être semblable à une pâte très clairsemée


2. 
   Mettez sur un petit feu et, en remuant, porter à ébullition


3. 
   Retirer du feu


4. 
   Mélanger le beurre avec de la moutarde, du jus de citron, du sel et du sucre


5. 
   Ne cessez pas de fouetter un peu de farine


6. 
   Vous devriez avoir une masse homogène assez épaisse. C'est de la mayonnaise!

Mayonnaise maigre maigre maison

Cette sauce étonnamment savoureuse originaire de Géorgie illuminera même la nourriture maigre la plus simple

Ingrédients

• 
  grains de noix pelées (le meilleur de tous les grecs, mais, en principe, tout ajustement)


• 
  1 ère huile végétale (meilleure que l'huile d'olive)


• 
  2 cuillères de vinaigre naturel - pomme ou vin


• 
  moutarde


• 
  sel, sucre

Recette pas-à-pas:

1. 
   Noix un peu frire et hacher le mélangeur


2. 
   Sel, mélanger avec le sucre, la moutarde, le vinaigre, 2 cuillères à soupe d'eau et le beurre et battre jusqu'à ce que la masse devienne homogène et semblable à la pâte à modeler

C'est tout. La mayonnaise aux noix est prête!

Manger de la mayonnaise à base de pommes

Un goût inhabituel et inhabituel de sauce. Parfaitement adapté aux salades de légumes et de fruits.

Ingrédients

• 
  2 grosses pommes


• 
  0,5 cuillère à soupe d'huile


• 
  1 cuillerée de jus de citron, moutarde


• 
  sel, sucre


• 
  Poivre, gingembre et cannelle - au goût

Recette pas-à-pas:

1. 
   Épluché de la pelure et des pommes finement hachées, mettre dans une poêle à frire avec un fond épais et saupoudrer minutes 5. Vous pouvez ajouter un peu (!) De l'eau


2. 
   Ajouter le sel, le sucre, le jus de citron aux pommes


3. 
   Cuire jusqu'à ce que doux


4. 
   Les pommes fraîches


5. 
   En utilisant un mélangeur pour "écraser" à l'état de purée de pommes de terre


6. 
   Ajouter l'huile, ajouter les épices, fouetter jusqu'à consistance lisse.

Mayonnaise de soja orientale

Si vous n'avez jamais été un bonnet de soja auparavant, essayez cette recette de toute façon. Tous les produits nécessaires, vous trouverez dans le département pour les végétariens dans le supermarché le plus proche.

Ingrédients

• 
  150 ml de lait de soja


• 
  1 cuillère à soupe de lécithine


• 
  4 cuillères à soupe d'huile maigre


• 
  jus de citron


• 
  0,5 cuillères à soupe de moutarde


• 
  épices au goût

Recette pas-à-pas:

1. 
   Tous les ingrédients énumérés envoient le bol du mélangeur et battent bien


2. 
   La masse homogène résultante est envoyée une demi-heure au réfrigérateur

C'est tout. La sauce peut être servie!