Les salades sont utiles toute l'année

Beaucoup de résidents de l'espace post-soviétiquele mot « salade » et aujourd'hui est associée à un produit mélangé ensemble, généreusement habillé de tout votre sauce préférée - la mayonnaise. Les adeptes d'une alimentation saine, ainsi que ceux qui gardent les positions orthodoxes, souvent au prix de l'effort titanesque de me interdire de regarder dans la direction de ces savoureux, mais ces aliments riches en calories. Cependant, il existe de nombreuses recettes éprouvées pour les salades, sans viande la base duquel - céréales, légumes, légumineuses, champignons. Et, last but not least - dans les salades sans viande, pas une goutte de vous mayonnaise ou smetany.Predlagaem Une sélection de salades délicieuses sans viande avec photos.

Salade de pommes de terre

Ce plat est parfois appelé une salade -transformateur, puisque sa recette est «mobile», c'est-à-dire qu'il est facilement modifié pour convenir à nos goûts ou préférences - il suffit d'y ajouter les légumes préférés.

Une recette classique.

Ingrédients

petites pommes de terre - 500 gr

concombre - 2 pièces

persil et verts à l'aneth - 1 crayon

Noix pelées (généralement de cèdre)

huile végétale raffinée - 4-5 cuillères à soupe

huile de sésame et jus de citron - 2 cuillères à soupe

Miel liquide et moutarde de Dijon sucrée - 1 cuillère à soupe chacun

Recette pas-à-pas:

Mélanger le légume, l'huile de sésame, le jus de citron, le miel et la moutarde - c'est la vinaigrette de notre salade. Vous pouvez légèrement saler.

Faire bouillir les pommes de terre dans "l'uniforme". Clair.

Couper en quartiers, et si très petit - en deux.

Mélanger avec la vinaigrette.

Laisse infuser.

À ce moment, dans une poêle à frire sèche légèrement, jusqu'à ce que doré, faites frire les noix.

Les concombres coupent en fines plaques ou en cercles.

Ajouter les concombres à la salade. Agiter.

Saupoudrer de noix.

C'est tout. Délicieuse salade de pommes de terre maigre est prêt. Les amateurs d'expérimentation peuvent, comme déjà mentionné, y ajouter absolument tous les ingrédients - les tomates, les oignons, les pois, les olives et ainsi de suite. Créez pour la santé!

Salade de carottes et betteraves

Nutritionnistes d'une seule voix soutiennent que le plusUtile pour le corps sont les légumes et les fruits qui poussent sur les lits dans votre région. Et si c'est le cas, nous vous proposons une recette pour cuisiner l'une des salades les plus utiles.

Ingrédients