Comment faire cuire un gâteau maigre - les meilleures recettes avec une photo
Le carême dure quarante jours. En ce moment, ceux qui ont décidé de jeûner doivent abandonner l'utilisation de nombreux produits. Mais cela ne signifie pas que leur régime alimentaire sera maigre et diversifié. Parmi les produits autorisés, vous pouvez cuisiner un grand nombre de plats différents, même des gâteaux! Comment faire cuire un gâteau maigre, lisez les recettes ci-dessous.
La pâte pour le gâteau peut être cuite sansbeurre, lait et oeufs. Certes, sa composition comprendra de l'huile végétale, de sorte qu'il y a un gâteau maigre sera seulement le samedi et le dimanche, quand on peut manger de l'huile maigre. Puisque les fruits, les fruits séchés, le miel et les noix sont autorisés dans le poteau, il n'y aura pas de problèmes avec le remplissage du gâteau.
Gâteau aux fruits - recette
Nous vous suggérons d'essayer un gâteau maigre avec des fruits en conserve et de la crème-mousse de manga. Pour sa préparation, nous allons prendre les produits suivants.
Pour le test
eau (ordinaire ou minérale) - 250 ml
farine - 225 g
sucre - 175 g
huile végétale raffinée - 6 c. l.
levure chimique - 4 c.
Pour la crème
jus de fruits (tous) - 2 c.
semoule - 2 c. l.
sucre à volonté
Pour le remplissage
tout fruit en conserve au sirop
Tamiser la farine avec une poudre à pâte dans un bol profond,nous ajoutons du sucre. Nous versons de l'huile végétale et de l'eau et bien mélanger. Vous devriez obtenir une pâte d'une consistance légèrement plus épaisse que la crème sure. Si c'est trop épais, vous pouvez ajouter plus d'eau.
Lubrifier avec de l'huile végétale deux formes pour la cuisson, disposer la pâte à parts égales et faire cuire les gâteaux pendant environ une demi-heure à une température de 180 degrés. Nous sortons du four et le laissons refroidir.
En attendant, nous préparons une crème maigre pour le gâteau. Le jus est versé dans une casserole, si désiré, ajouter du sucre (la quantité dépend de la douceur du jus et de vos préférences personnelles). Nous mettons de la semoule. Nous mettons la casserole sur le feu, portons à ébullition et faisons cuire pendant 15-20 minutes en remuant constamment. Retirer la casserole du feu, laisser refroidir et écraser la mousse au froid.
Nous imprégnons avec du sirop de sous la conservepremier gâteau aux fruits. Répartir uniformément sur la moitié de la mousse et répartir le fruit. Nous imprégnons le second gâteau avec du sirop, le mettons sur le premier, le lubrifions avec de la mousse et décorer avec des fruits. Le gâteau est prêt!
Crème anglaise au carême
Il vous semble que le gâteau maigre avec de la crème estirréaliste? En vain! Pour préparer la crème, par exemple, vous ne pouvez pas utiliser des œufs, et le lait habituel remplacé par de la noix de coco sèche. Pour préparer un gâteau maigre avec crème, utilisez la recette suivante et prenez ces produits:
Pour un gâteau
250 ml d'eau
200 g de pommes
200 g de farine de blé
80 g de farine de seigle
70 g de sucre
50 ml d'huile végétale
50 g de noix
4 cuillères à soupe l. cacao
2 cuillères à soupe l. miel
2 cuillères à soupe l. conserve
1 c. soda
pincée de sel
Pour la crème
400 ml d'eau
100 g de sucre
3 cuillères à soupe l. farine
3 cuillères à soupe l. lait de coco sec
Tamiser la farine. Mélanger tous les ingrédients secs dans le bol: farine de blé et de seigle, cacao, sucre, sel, soda. En remuant constamment, ajoutez graduellement de l'eau, du miel, de l'huile végétale et de la confiture. Nous pétrissons la pâte jusqu'à l'homogénéité.
Les pommes sont nettoyées et coupées en petits cubes. Les noix sont soigneusement écrasées. Ajouter les pommes et les noix à la pâte et bien mélanger. Le moule d'un diamètre de 21 cm est lubrifié avec de l'huile végétale et cuit pendant 45 minutes dans un four chauffé à 180 degrés. Laisser refroidir le gâteau prêt et le couper en 2 morceaux horizontalement.
Préparer la crème anglaise. Dans 200 ml d'eau, verser le sucre et porter à ébullition. Les 200 ml restants d'eau sont soigneusement mélangés avec du lait de coco sec et de l'eau et un mince filet verser dans l'eau bouillante avec du sucre. Porter la crème à ébullition à feu moyen en remuant constamment. Refroidissez-le. Avec une crème prête à l'emploi, nous graissons les gâteaux et collectons notre gâteau maigre.
Bon appétit!
