Viande pour l'hiver à la banque, recettes cinq minutes. Préserver, cuire la viande pour l'hiver

Mise en conserve de cinq minutes de viande pour l'hiver

Ingrédients nécessaires:

• 
  viande (boeuf ou porc);


• 
  sel;


• 
  l'eau

Instruction étape par étape:

1. 
   Bien laver et nettoyer la viande des films et de l'excès de graisse. Nous le coupons en cubes de taille moyenne, de sorte que nous puissions facilement passer dans le pot.


2. 
   Ensuite, nous préparons la saumure, en gardant la proportion de 100 gr. Sels sur 1 litre. l'eau Faire bouillir la saumure, ajouter des morceaux de viande. Nous cuisons sans épices pendant 5-7 minutes, en enlevant constamment la mousse.
   
   
   Pour la note! Essayez de ne pas digérer le produit. Si le jus rouge de la viande s'est arrêté, alors c'est prêt.
   
   


3. 
   Dans la banque préparée, nous mettons notre viande et la remplissons de saumure. Après cela, la boîte est hermétiquement fermée. Après refroidissement complet, nous mettons dans un endroit froid.

Recette-cinq minutes: ragoût de canettes de légumes et de vinaigre balsamique

Ingrédients nécessaires:

• 
  viande (boeuf ou porc);


• 
  les carottes;


• 
  aneth;


• 
  sel;


• 
  vinaigre balsamique;


• 
  l'eau

Instruction étape par étape:

1. 
   Ma viande Nous préparons la saumure, en gardant la proportion de 80 gr. sel / 1 litre. l'eau Faire bouillir la saumure, ajouter les tranches de viande et les carottes hachées. Nous cuisinons pendant 15 minutes. Pour 2 minutes avant la préparation, nous ajoutons du vinaigre balsamique dans la proportion de 2 cuillères à soupe / 1 litre. l'eau
   
   
   Avertissement: Le vinaigre balsamique devrait être ajouté peu de temps avant la fin de la cuisson, car il est particulier de s'évaporer.
   
   


2. 
   Dans une banque préparée, nous plions soigneusement la viande aveccarottes, déplaçant une branche d'aneth. Faites le plein de saumure. Nous fermons la boîte hermétiquement. Après refroidissement, nous le stockons dans un endroit froid. La viande en saumure au vinaigre balsamique et aux légumes est dense, parfumée, avec un goût piquant.

Faites cuire rapidement et délicieux!