Romstek: recette pour cuisinerCroustillant rumsteak ne laissera personne indifférent, car la croûte savoureuse préserve la jutosité de la viande. Le pays des Soviets vous dira, comment faire cuire un rumsteak.



Traditionnellement, un filet de boeuf est utilisé pour préparer un rumsteak, à partir de laquelle toujours cuire le steak. Mais la préparation du rumsteak diffère dans certaines caractéristiques, grâce à laquelle la viande devient tendre et juteuse.



Rumsteak à base de boeuf: recette



Pour préparer un rumsteak par cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:



  • 500 g de filet de bœuf

  • 1 oeuf

  • 1/2 c. lait

  • 3 cuillères à soupe l. chapelure

  • sel

  • poivre


La viande, à partir de laquelle vous allez préparer un rumsteak,devrait seulement prendre frais. La viande congelée ne convient pas à la fabrication de tels plats, car elle devient difficile. Retirer la viande fraîche des films et couper les fibres en morceaux d'environ 2 cm d'épaisseur.



Pour rendre le rumsteck doux, les morceaux de viande doivent êtreBattre un peu avec un maillet en bois. Les morceaux de viande doivent être légèrement salés et poivrés. Ensuite, ils sont trempés dans un mélange de lait et d'œufs, puis roulés dans la chapelure. Pour donner une belle forme au rumsteck, donnez-lui l'apparence d'un ovale.



Frire le rumsteck sur de l'huile végétale ougraisse fondue. Lorsqu'une croûte croustillante est cuite sur les morceaux de viande des deux côtés, ils sont transférés sur une plaque à pâtisserie, où les rumsticks atteindront leur pleine capacité. Pour mettre le rumsteck dans le four, il dure habituellement 10 minutes, mais au cas où, vous pouvez vérifier la préparation de la viande. Pour ce faire, le rumsteck devrait être percé d'une fourchette: le jus qui se séparera de la viande devrait être clair.



Servir le rumsteck prêt à l'emploi avec une garniture de pommes de terre.

Bon appétit!

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