Concombres en conserve avec des groseilles rouges, une recette avec une photo. Concombres pour l'hiver sans vinaigre, recette

Concombre en conserve avec du cassis sans vinaigre

Ce qui est attrayant dans cette recette estC'est parce qu'il ne contient pas un seul gramme de vinaigre et d'acide. En tant que conservateur, la groseille rouge apparaît, les concombres marinés avec elle s'avèrent être parfumés, croustillants, avec une note piquante dans le goût. En outre, ces concombres en conserve - une excellente option pour le menu des enfants.

Concombres en conserve aux groseilles rouges - recette avec photo

Ce stock est bien conservé pour4-6 mois, à condition que toutes les recommandations, les proportions des composants et le nettoyage en profondeur de la vaisselle soient strictement respectés. (Les banques doivent être chauffées dans le four pour éviter l'entrée de pathogènes). Concombre pour la récolte, sélectionnez sans dommage externe.

Concombres pour l'hiver sans vinaigre - les ingrédients nécessaires:

concombre (600 grammes);

groseille rouge (400 grammes);

sel (2 cuillères à soupe);

de l'eau (1000 ml);

sucre (1,5 cuillère à soupe);

2-3 morceaux d'ail;

brin d'aneth (2-3 pièces).

Concombres dans des boîtes sans vinaigre - instruction étape par étape

Des concombres propres et secs sont placés dans des récipients préchauffés.

Ajouter les parapluies d'aneth. Nous utilisons uniquement des légumes à fleurs, ce qui donne aux fruits la note épicée nécessaire.

Remplissez les fruits avec de l'eau bouillante raide. Couvrant le couvercle, attendez 20 minutes.

Après avoir versé le liquide dans le bocal, ajoutez de l'ail écrasé. Nous versons les baies de groseilles rouges.

Si vous n'aimez pas l'ail, vous pouvez le remplacer par du gingembre, coupé en fines lanières.

Remplissez le pot avec l'eau bouillante raide, laissez pendant 20 minutes.

La dernière étape consiste à préparer la marinade à partir du sel,eau raffinée et eau purifiée. Nous versons des récipients de sirop bouillant (préalablement vidés de leur eau refroidie), bouchés avec des couvercles. Retournez les blancs, couvrez-les d'une couverture chaude. Après 7-10 heures de concombres en conserve avec des groseilles rouges sont envoyés pour le stockage.