Courgettes en conserve avec groseille, recette. Courgettes conservées avec groseille, instruction étape par étape.
Il y a beaucoup de recette en conservecourgettes: avec du ketchup, de l'ail, de la tomate, du coréen et même de l'ananas. Mais nous vous suggérons d'essayer de préparer pour l'hiver une option plutôt inhabituelle - courgettes aux groseilles rouges. La courgette selon cette recette est très délicieuse, croquante, aromatique, avec une légère acidité et une agréable saveur de petits fruits.
Courgettes en conserve avec des groseilles rouges - recette étape par étape à la maison
La préparation de ce blanc nécessiteclaire conformité à certaines règles. Tout d'abord, puisque les courgettes sont faites sans ajouter d'acide, il est nécessaire d'observer strictement les proportions de tous les produits. Deuxièmement, il est nécessaire d'utiliser uniquement des récipients soigneusement chauffés et propres, frais, sans composants externes endommagés.
Les fruits en conserve conservent leur goût etla qualité est de 4-6 mois, de sorte que vous pouvez préparer en toute sécurité quelques récipients pour une utilisation future, afin de satisfaire votre famille avec des légumes utiles et savoureux en hiver. La groseille rouge est le mieux adapté à cette recette en tant que conservateur, car il contient une grande quantité d'acide.
Ingrédients nécessaires:
courgettes - 600 gr.
groseille rouge - 400 gr.
eau - 1,5 litres.
sel et sucre raffiné - 2 cuillères à soupe chacun.
aneth - 4-5 branches
ail - 4-5 tranches
Instruction étape par étape
Shinkle la fine lame du couteau avec de jeunes fruits denses. Répartir les cercles dans un chaud bien réchauffé dans la capacité du four.
Nous ajoutons des brindilles d'aneth à fleurs. Si vous le souhaitez - nous introduisons d'autres épices, par exemple, le poivron, les clous de girofle.
Remplir les courgettes avec de l'eau bouillante et couvrir avec un couvercle.
Après que le liquide ait légèrement refroidi, versez-le et ajoutez l'ail écrasé.
Ajouter la quantité nécessaire de groseille. Nous nous assurons qu'il ne soit pas inférieur à 1/3 de la capacité totale.
Remplissez de nouveau le récipient avec de l'eau bouillante, couvrez et laissez reposer pendant 15 à 19 minutes.
Nous passons à la marinade. Verser l'infusion des canettes dans la casserole, porter la quantité de liquide à 1,5 litres, ajouter le sel et le sucre, attendre jusqu'à ce que la pièce bout. Remplir les fruits avec la marinade résultante, conserver soigneusement. Contenants inversés avec des courgettes en conserve et des groseilles rouges sur tous les côtés enveloppés dans une couverture chaude. Après 8-10 heures, nous envoyons les canettes prêt à un endroit frais de stockage.
