Comment décoller les concombres pour l'hiver pour une journée - recette de photo

Recettes pour la récolte des concombres

1. Ingrédients:

• il faudra environ 2 kilogrammes de concombres par pot de trois litres (environ 1,8 kg),


• 2 parapluies à l'aneth,


• 1 feuille de raifort,


• tête d'ail,


• poivre noir (6-7 pois),


• 2 petites feuilles de cerise ou de cassis,


• sel, sucre, vinaigre.

Préparation:

Les concombres avec des légumes verts doivent être soigneusement lavéseau courante froide. Dans les cannettes de 3 litres pré-préparées, nous plaçons d'abord les légumes verts sur le fond ou nous les divisons en deux parties conventionnelles, l'une que nous posons, et l'autre - déjà sur le dessus des concombres. L'ail est divisé en petits morceaux et nous ajoutons aussi du poivre noir avec des petits pois.

Les concombres densément emballés, et d'en haut nous mettonsverts, si vous le diviser en deux parties. Sur le vert, vous pouvez mettre quelques concombres, si vous avez suffisamment d'espace dans la banque. Laisser un petit espace près du cou à ajouter un sel de pot et le sucre 6 cuillères à café de sucre granulé (de préférence supérieure) et 3 cuillères à café de dessus en sel et 125 g de vinaigre.

Essayez de ne pas changer le rapport de la listeIngrédients Remplissez maintenant les bocaux d'eau froide. Après cela, mettez les bocaux dans une casserole, dans laquelle il doit également y avoir de l'eau froide. À feu doux, porter à ébullition. Un point important: les concombres doivent conserver leur couleur lorsque vous sortez le pot de la poêle. Dès que vous le portez à ébullition, maintenez-le sur le feu pendant encore 2-3 minutes et retirez-le immédiatement de la plaque pour rouler. Lorsque vous retrouvez les boîtes, retournez-les, couvrez-les d'une couverture et laissez-les mûrir.

2. Comment faire cuire des concombres parfumés et croustillants en quelques heures? Essayez de les pickles dans le paquet! Cette recette est un ambassadeur sec des concombres, c'est-à-dire sans saumure. Les concombres sont préparés très simplement et presque instantanément - après quelques heures, ils peuvent déjà être mangés.

Ingrédients

• 2 sacs (cellophane),


• les concombres sont jeunes - 1 kilogramme,


• tête d'ail,


• une cuillère à soupe de sel,


• épices et herbes: feuilles de cerisier, raifort (feuilles ou racine), feuilles de groseille, 2-3 gousses et les mêmes pois de poivre noir parfumé.

Vous pouvez également ajouter du basilic à votre goût. Comment faire cuire: rincez les concombres et coupez leurs pointes. Couper l'ail en petits morceaux. Maintenant, mettre dans un des paquets de concombres, ail haché, les légumes et les épices. Ajouter le sel et agiter l'emballage de sorte que tous les ingrédients soient répartis uniformément. Maintenant, le paquet doit être attaché et placé dans un autre sac de cellophane. Ceci est fait pour qu'il n'y ait pas de fuite. Laisser pendant environ 5 heures à température ambiante. Une fois que les concombres sont prêts, rangez-les dans le réfrigérateur.

3. Comment dans quelques jours pour faire un morceau de concombre. Nous mettons des concombres dans un pot de trois litres, quelques lobules d'ail et quelques branches de fenouil (parapluie). Remplir d'eau bouillante et laisser jusqu'à refroidissement complet. Dès que l'eau a refroidi, versez-la dans une casserole, faites bouillir à nouveau et versez des concombres avec de l'eau bouillante.

La deuxième fois fusionner et encore amener à ébullition, maiscette fois nous ajoutons 2 cuillères à soupe de sel à l'eau, à peu près la même quantité de sucre, 5 morceaux de poivre parfumé, quelques feuilles de laurier et 100 grammes de vinaigre (9%). Remplissez ce concombres de marinade et immédiatement couvrir avec un bouchon en nylon. Nous nous retournons et nous envelopper avec des serviettes et une couverture. Après 2 jours, les concombres sont prêts!

Auteur: Katerina Sergeenko