Gâteau au chocolat: des recettes simples et délicieuses avec une photo
Il suffit juste de regarder ce gâteau,instantanément tomber en amour avec lui, texture biscuit sucré, la crème aérée, gommage dense avec un goût de chocolat ... Gâteau au chocolat - un délice céleste pour les papilles! Différentes variantes de ce dessert trouve dans de nombreuses cuisines du monde. Par exemple, il est donc considéré comme dessert gâteau au chocolat autrichien appelé « Sacher ». Il est préparé à partir d'un des gâteaux de biscuits au chocolat, confiture d'abricot et de glaçage incroyablement savoureux, bien sûr, du chocolat. Ils disent que le goût divin secret du gâteau est dans la combinaison de différents types de chocolat, qui a été utilisé pour la préparation de vernis et qui est toujours gardé en secret. Également des gâteaux Alhambra, des contes arabes, marguerite africaine, américaine (Auteur: Lisa Glinskaya Andrew Rud'ko).
Recettes de gâteau au chocolat Top secret danscet article, nous ne promettons pas de vous divulguer. Au lieu de cela, partageons quelques recettes populaires pour ce dessert incroyable, qui vous apprendra à cuisiner un gâteau au chocolat à la maison!
Gâteau au chocolat rapide - recette avec photo étape par étape
Commencez à maîtriser la préparation de gâteau au chocolatoffre avec une recette très simple et rapide. La composition de ce gâteau comprend seulement 3 composants: chocolat noir, oeufs et beurre. Malgré un ensemble de produits aussi simple, le résultat final est étonnant - un biscuit délicat avec un goût riche de chocolat. Pour décorer le dessert, nous recommandons d'utiliser du sucre en poudre et des fruits / baies frais.
Ingrédients nécessaires:
oeufs - 8 pcs
chocolat noir - 100 gr.
beurre non salé - 200 gr.
Une recette simple pour faire du gâteau au chocolat
Tout d'abord, nous préparons tous les ingrédients: nous divisons la barre de chocolat en petits morceaux, laissons l'huile se réchauffer à température ambiante et refroidissons les oeufs au réfrigérateur.
Les oeufs se cassent dans un bol, fouettez avec un batteur à vitesse moyenne jusqu'à l'obtention d'une mousse épaisse.
Attention s'il vous plait! Les œufs doivent nécessairement être réfrigérés. Ce sont les protéines froides qui vont mieux et plus vite.
Le beurre ramolli est coupé en petits blocs, y ajouter du chocolat et le mettre au bain-marie. Ne pas oublier de remuer, retirer du feu lorsque le mélange se transforme en un homogène et lisse.
Laisser refroidir le mélange chocolat-huile et y incorporer délicatement les oeufs fouettés. Mélanger avec une cuillère en bois jusqu'à consistance lisse.
Maintenant, prenons un bac profond résistant à la chaleurou la forme, et il mettra une forme plus petite. L'intérieur de la petite forme a été recouvert d'une feuille et verser la pâte dans lui. La grande forme pour 1 tasse d'eau bouillante (eau devrait couvrir environ la moitié du moule) - est obtenu au bain-marie de similarité. pâte de navire dans l'armoire duhoy pendant 25 minutes à une température de 60 degrés.
La préparation du gâteau au chocolat est vérifiée par le boisbrochette - si elle est sèche, alors le gâteau éponge est prêt. Nous mettons le gâteau sur la grille et le laissons refroidir complètement. Nous décorons le gâteau au chocolat avec du sucre en poudre et des framboises.
Comment faire cuire un délicieux gâteau au chocolat
Cette version du gâteau va exactement reconstituer la tireliredesserts de chocolat-dirigé. Dans ce, non seulement les gâteaux, mais aussi la crème est préparée en utilisant du cacao. Point important: pour goûter le gâteau s'est avéré être saturé, et la couleur est profonde, veillez à utiliser la poudre de cacao de qualité.
Ingrédients nécessaires:
pour le test:
sucre - 300 gr.
farine - 350 gr.
poudre à pâte - 1,5 c.
bicarbonate de soude - 1 c.
oeufs - 2 pièces
cacao - 3/4 tasse
lait - 200 ml.
huile d'olive - 100 ml.
eau bouillante - 1 tasse
extrait de vanille - 2 c.
pour la crème:
beurre - 6 c. l.
sucre en poudre - 2,5 tasses
cacao - 1/2 tasse
lait - 1/3 tasse
extrait de vanille -1 c.
Recette étape par étape avec photo
Mélanger les sucres, la farine, le cacao, la poudre à pâte, le soda et le sel.
Les œufs, le lait, le beurre et la vanille fouettent ensembleun mélangeur pendant 2-3 minutes. Ajouter de l'eau chaude et remuer. Nous connectons ensemble les composants liquides et secs et mélangeons à nouveau. Distribuer la pâte en 2 formes et cuire au four, chauffé à 180 degrés, trente-cinq minutes, quarante.
Nous prenons les gâteaux et les laissons refroidir sur la grille. En attendant, nous allons préparer une crème pour le gâteau. Fouetter le beurre avec un malaxeur à vitesse moyenne. Ajouter la poudre de sucre, le cacao, le lait et l'extrait de vanille. Fouetter jusqu'à homogénéité complète.
Étaler la moitié de la crème sur le gâteau et répartir uniformément sur la surface. Couvercle supérieur avec une deuxième croûte.
Avec la crème de repos, décorer toute la surface et les côtés du gâteau au chocolat. Garnir de gâteau au chocolat.
Une recette pas à pas pour un gâteau au chocolat pour un, deux, trois
Cette recette est l'une des maisons les plus réussiesoptions pour faire des gâteaux au chocolat. Le secret de sa popularité auprès des femmes au foyer est simple: c'est l'absence de techniques sophistiquées et d'ingrédients absolument abordables. Si vous voulez parler à la lettre, alors pour déguster un délicieux biscuit au chocolat humide, il suffit de mélanger tous les ingrédients et d'envoyer la pâte au four. Un bonus agréable: le gâteau est à la fois tendre et juteux, il ne nécessite donc pas d'imprégnations et de crèmes supplémentaires.
Ingrédients nécessaires:
farine - 250 gr.
cacao - 50 gr.
sucre - 300 gr.
oeufs - 2 pièces
beurre - 60 gr.
huile d'olive - 60 gr.
lait - 280 ml.
extrait de vanille - 2 c.
vinaigre de vin - 1 c. l.
soda - 1,5 c.
sel - 1 c.
Recette étape par étape
Pour commencer, nous réunissons tous les ingrédients secs: farine, sucre, soda, sel, cacao. Nous le mélangeons à l'homogénéité.
Après avoir ajouté les oeufs, chauffer le beurre, le lait, l'huile d'olive et l'extrait de vanille. À la fin, buvons du vinaigre de vin.
Pour la note! Au lieu du vin, vous pouvez utiliser n'importe quel autre vinaigre. La principale chose, il ne devrait pas être forte - pas plus de 6%.
Maintenant, nous mélangeons tout à fond. Il est plus pratique d'en faire un mélangeur. N'ayez pas peur des grumeaux et des taches grasses - après 2-3 minutes de fouetter avec un mélangeur, la pâte pour le gâteau deviendra homogène et lisse.
Mettez le parchemin au bas du formulaire. Cette quantité de test est suffisante pour 1 grande forme de 20 cm ou deux plus petites de 16 cm.
Important! Ne pas remplir le moule plus de la moitié: dans le processus de cuisson, les gâteaux augmenteront d'environ la moitié.
Nous cuire le gâteau au chocolat à 180 degrés 40 minutes. Nous vérifions la préparation du biscuit, comme d'habitude, avec une brochette en bois - il doit être absolument sec.
Prêt à recevoir un biscuit et laissez-le refroidirtreillis Puis enveloppez le gâteau dans un film alimentaire et l'envoyer au réfrigérateur pendant quelques heures. Une petite astuce fera tremper le gâteau au chocolat à l'intérieur et le sécher à l'extérieur.
Nous décorons le gâteau au chocolat avec du chocolat fondu ou du sucre en poudre. Si désiré, nous décorer avec des baies et des fruits.
Comment faire un délicieux gâteau au chocolat sur le kéfir "Fantastique"
Comme vous pouvez le deviner à partir du nom de cetteLe gâteau au chocolat est fantastique. Merci à l'utilisation du kéfir dans la recette, le biscuit au chocolat est fait poreux et humide. Biscuit prêt peut être servi séparément, et vous pouvez étaler la crème de gâteau - aigre ou brassée.
Ingrédients nécessaires:
pour le test:
kéfir (lait caillé) - 300 ml.
sucre - 200 g.
oeufs - 2 pièces
huile végétale - 2 c. l.
cacao - 3 c. l.
soda - 1 heure. l.
farine - 2 tasses
pour la crème:
crème sure - 400 gr.
sucre - 200 g.
beurre - 200 gr.
La recette de la cuisine
Nous combinons tous les ingrédients en vrac pour la pâte: farine, sucre, cacao, soda.
Battre les œufs avec le yogourt et le beurre.
Nous versons le mélange œuf-kéfir dans un bol avec des ingrédients secs.
Soigneusement interférer tous les ingrédients et verser le mélange dans un moule pour la cuisson, pré-huilé. Nous envoyons au four pendant quarante minutes. Le régime de température est choisi entre 170-200 degrés.
Pendant que le gâteau est au four, prenons soin de la crème. Ce biscuit au chocolat ira bien avec presque n'importe quelle crème. Nous offrons d'essayer la crème sure: mélanger dans un bol de beurre, la crème sure et le sucre. Battre le mélangeur jusqu'à ce que le sucre soit dissous et uniforme.
Continuons à assembler le gâteau au chocolat: coupez chaque gâteau en deux et enduisez-le de crème. Nous connectons les gâteaux les uns avec les autres et répartissons le reste de la crème sur la surface.
Saupoudrer le gâteau au chocolat fini avec des noix frites et des pépites de chocolat. Nous mettons le gâteau au réfrigérateur pendant deux heures pour une meilleure imprégnation. Nous servons un gâteau avec du thé ou du café.
