Le plaisir du paradis: une recette pour un délicieux dessert "Trois Lait"

Ingrédients

• 
  Farine - 100 g


• 
  Oeufs - 4 pièces


• 
  Poudre à pâte - 10 g, soda - 5 g


• 
  Sucre - 150 g


• 
  Cacao - 15 g


• 
  Lait condensé - 1 boîte (200 g)


• 
  Lait de coco - 1 boîte (200 g)


• 
  Lait - 250 g

Méthode de préparation:

1. 
   Ingrédients secs - farine, soda avec levure chimique et cacao - bien mélanger et tamiser


2. 
   Séparez les jaunes des protéines, battez les jaunes avec 75 grammes de sucre pour obtenir une densité apparente dense


3. 
   Fouetter les blancs, ajouter le restesucre et fouetter à nouveau - jusqu'à ce que les pics élastiques. Commencer à travailler le mélangeur à basse vitesse, en l'augmentant progressivement. Pour battre, utilisez un verre haut et étroit - de sorte que la masse protéique devienne rapidement aérée


4. 
   Environ un tiers des protéines entrent dans le mélange de jaune et remuent doucement avec une spatule - mouvements de bas en haut


5. 
   Dans la masse résultante, ajouter la moitié du mélange de farine et un autre tiers du mélange de protéines, remuez à nouveau - de sorte que la masse ne perd pas sa splendeur


6. 
   Entrez les protéines restantes et les ingrédients secs, remuez jusqu'à une masse luxuriante homogène


7. 
   Transférer la masse dans le moule, laisser reposer pendant environ15 minutes - pour stabiliser les ingrédients. Ensuite, mettez au four, chauffé à 160 degrés, cuire au four pendant environ 40 - 45 minutes, en vérifiant l'état de préparation de la brochette. Le gâteau fini doit ressembler à une éponge avec élasticité et une structure poreuse


8. 
   Pour l'imprégnation: combiner trois types de lait dans un bol. Variez les proportions à votre goût, l'émulsion en consistance devrait ressembler à du yogourt épais ou du yogourt


9. 
   Imprégner dans une capacité élevée, y plonger des biscuits pendant une demi-minute, puis déposer sur un plat, décorer et servir à la table