Champignons blancs frits. Recettes pour la cuisson des champignons blancs frits à la crème sure, oignon

Numéro de recette 1. Champignons blancs frits dans la crème sure et l'oignon

Les champignons blancs sont parfaitement combinés avec les produits laitiersproduits, de sorte que la recette classique est la préparation de champignons frits avec de la crème sure, du beurre et des oignons. Un tel plat peut être servi en festin indépendant ou en composition avec des pommes de terre, par exemple.

Les épices et le sel sont placés dans les champignons à votre goût, il est inacceptable d'appeler ces normes ou d'autres. Maintenant, regardons comment faire frire les cèpes avec des oignons.

Méthode de préparation

1. 
   Les champignons doivent être lavés, brossés et coupés en petites tranches d'environ 5 mm chacune.


2. 
   Oignons coupés en cubes et les faire frire dans du beurre 5 minutes, après quoi ajouter les champignons écrasés.


3. 
   Faites cuire le mélange sous le couvercle jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit, puis ajoutez les épices, le sel et la crème sure.


4. 
   Les ingrédients sont soigneusement mélangés et recouvert d'un couvercle, après quoi pendant 20 minutes, ils doivent être mijotés à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient prêts.

Si vous faites cuire les cèpes rôtis dessusrecette, puis le plat devient juteux et doux. Une saveur saturée de champignons laiteux provoque l'appétit. Vous pouvez décorer avec des herbes hachées juste avant de servir.

Recette 2: Comment délicieux pour faire frire les cèpes: rôti exquis

Champignon blanc peut être frit avec presque toutdes légumes, mais cette recette est dédiée à la préparation de frites de champignons classiques à la tomate et aux légumes verts. La norme est calculée sur la base d'un kilogramme de champignons blancs.

Cette recette pour la cuisson des cèpes permet d'ajouter du chou-fleur, de la courgette ou des carottes à l'assiette selon les besoins.

Méthode de préparation

1. 
   Broyer les oignons, l'ail et les faire frire dans l'huile d'olive.


2. 
   Éplucher les champignons et les couper en petits cubes.


3. 
   Ajoutez-les aux oignons et à l'ail, faites frire quelques minutes.


4. 
   Après cela, ajouter la pâte de tomate, le vin, le sel, les assaisonnements et laisser mijoter pendant encore 10 minutes.


5. 
   La farine de maïs est diluée dans une petite quantité d'eau chaude et versée dans une poêle à frire avec les légumes verts.


6. 
   Après cela, le plat est cuit sous le couvercle jusqu'à ce qu'il soit prêt, souvent cela prend encore 5-7 minutes.

En cas d'addition de ces ou ces légumes,Il est nécessaire de mesurer le temps de leur addition avec le temps de cuisson, afin que finalement les champignons ne se transforment pas en purée de pommes de terre. Après la friture des champignons blancs est terminée, ils peuvent être servis à la table. Après stockage dans le réfrigérateur, les frites aux champignons peuvent être servies et garnies d'assaisonnements froids.

Recette n ° 3: La friture originale de cèpes: une recette de côtelettes

Si vous vous demandez s'il est possible de faire frire le blancchampignons, nous y répondrons par l'affirmative, car ils produisent tant de plats délicieux et sains. Alors, regardons comment préparer des escalopes de champignons avec du fromage dur, des œufs et des légumes verts.

Méthode de préparation

1. 
   Vous devez d'abord nettoyer, couper et faire bouillir les champignons dans de l'eau légèrement salée.


2. 
   Ensuite, battre le mélangeur avec de la farine, des œufs, du beurre, ainsi que du lait, du sel et du poivre, en ajoutant des légumes verts.


3. 
   La sauce qui en résulte est mélangée avec des champignons et laisse la viande refroidir.


4. 
   De la viande hachée, les côtelettes sont cuites et frites dans l'huile à feu vif, préalablement roulées dans la chapelure.

Temps approximatif de rôtissage de chaque côté de la côtelette -5 minutes, pendant lesquelles la viande hachée est préparée et recouverte d'une croûte appétissante. Ces boulettes de viande ne sont pas inférieures aux boulettes de viande, elles peuvent facilement diversifier la table à manger. Comme vous pouvez le voir, en fonction du plat, la quantité de champignons frits varie, mais en général, les champignons crus sont de vingt minutes à température moyenne pour bien se préparer.