Soupe aux champignons froids

Soupe aux champignons froids

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• 0,5 litre d'eau bouillie froide


• 100 g de champignons blancs secs


• 200 g de viande frite


• 1 oeuf dur


• 100 g de crème sure


• 2 concombres frais


• oignon vert


• aneth verts


• sel, sucre au goût.

Préparation

Sécher les champignons secs, les faire tremper dans de l'eau froide, puis les faire bouillir dans la même eau, faire bouillir le bouillon
une autre capacité, couper les champignons en lanières.

Décoction à refroidir. Coupez des cubes de viande, de concombre et d'oeuf.

Oignon moudre avec du sel jusqu'à ce que le jus apparaît.

Tous les produits préparés sont mélangés, versé avec le bouillon de champignons frais, ajouter la crème sure, sel au goût, ajouter le sucre.

Au moment de servir, saupoudrer d'herbes finement hachées d'aneth.