Poulet dans une sauce au miel au four: recettes avec une photo. Poulet à la sauce miel et soja. Sauce miel-moutarde et filet de poulet dans une sauce au miel et à l'orange.
L'histoire est muette sur qui est venu le premier avecun tel aliment délicieux et parfumé, comme le poulet dans la sauce au miel. Certains font valoir que l'idée des auteurs étaient la cuisine orientale, d'autres disent que le plat est né en Inde, et d'autres l'a attribué à l'origine chinoise. Aujourd'hui, il existe de nombreuses options pour la préparation des aliments (dans le manchon de papier d'aluminium, à la sauce moutarde au miel dans multivarka (Redmond et al.) Options alimentaires, etc.). Un poulet entier ou filet cuit au four, frit dans une casserole ou une poêle à protushivayutsya. La viande est servie non seulement le miel traditionnel, mais aussi l'orange, le miel et la sauce soja et le miel-moutarde.
Poulet à la sauce miel au four: une recette classique avec photo
C'est un moyen simple et peu coûteux de faire rapidement un plat spectaculaire, savoureux et sain. Il fera plaisir à la famille lors d'un dîner en famille et surprendra agréablement les invités pendant leurs vacances.
Ingrédients nécessaires:
viande de poulet - 1 pièce (au moins 2 kg)
Sarrasin au miel - 4 c.
un mélange de poivrons
sel
muscade
Instruction étape par étape
L'oiseau est bien lavé et séché avec une serviette en papier.
Dans un récipient profond séparé avec un fond étroitmettre le miel, le poivre, le sel et la muscade. Tous les ingrédients sont mélangés très soigneusement, frottez doucement le composé fini dans le poulet à l'extérieur et à l'intérieur et laissez-le au réfrigérateur pendant 5-6 heures.
Une fois le temps écoulé, mettez la carcasse dans le fourreau pour la cuisson, protégez-la et placez la plaque à pâtisserie avec l'oiseau dans le four préchauffé.
Cuire environ 50 minutes à 200 ° C
Si vous voulez que le poulet ait une belle croûte frite, 8-10 minutes avant la fin du processus, il est nécessaire de percer le manchon avec un couteau pointu ou une fourchette à plusieurs endroits.
Cuire finement la viande dans une assiette, la napper de sauce au miel, garnir de riz ou de pâtes et décorer de légumes, d'herbes ou de salade.
Filet de poulet à la sauce au miel et aux oranges
Ce plat devrait être préparé au moins parce quela viande avec ce traitement est incroyablement tendre et fond littéralement dans la bouche. Une saveur épicée d'agrumes donne au plat un goût très original et mémorable.
Ingrédients nécessaires:
filet de poulet - 800 gr
miel liquide (herbe) - 4-5 c.
orange douce mûre - 2 pcs
huile d'olive - 2 cuillères à soupe
beurre fondu - 1 cuillère à soupe
sel
poivre noir moulu
assaisonnement au curry
Instruction étape par étape
D'une orange presser le jus, deux agrumes pelés râpés sur une râpe fine et mis dans un récipient en céramique.
Ajoutez également les deux types d'huile, miel, épices et sel. Bien mélanger jusqu'à complète homogénéité.
Couper le filet le long des fibres en portions, assaisonner avec le sel, le poivre et mettre dans un plat allant au four résistant à la chaleur.
Versez la sauce au miel et à l'orange sur le poulet et répartissez-le uniformément en morceaux.
Mettez le produit semi-fini dans un four préchauffé à 180 ° C et faites cuire pendant 30-35 minutes en versant régulièrement sur le jus.
Lorsque la viande devient dorée, sortez du four et laissez refroidir un peu.
Le liquide restant dans la forme, verser dans une petite casserole et porter à une faible densité à feu doux.
Poitrines finies verser la sauce miel-orange et servir sur une table avec des tranches d'orange finement hachées. Garnir: riz, légumes.
Poulet épicé à la sauce au miel et à la moutarde
Ce plat fera appel à ceux qui préfèrent les goûts lumineux et aime les saveurs salées, mémorables. Alors, préparer un poulet parfumé à la sauce moutarde au miel.
Ingrédients nécessaires:
cuisses de poulet - 10 pièces
miel liquide - 6 cuillères à soupe
moutarde dijon - 2 cuillères à soupe
huile d'olive - 2 cuillères à soupe
ail - 4 clous de girofle
Jus de citron fraîchement pressé - 2 cuillères à café
sel
un mélange de poivrons
poudre de poivre de Cayenne
Instruction étape par étape
Rastoloch dans un récipient séparé de l'ail et du poivre noir, frottez ce mélange de jambes et placez-les dans le réfrigérateur pendant 2-3 heures.
Mélanger le miel, le jus de citron, la moutarde, le sel et l'huile dans un petit bol. Remuer jusqu'à homogénéité et recouvrir les pattes sur l'imprégnation à l'ail.
Plier les portions de poulet sous une forme résistante à la chaleur,verser la sauce au miel et à la moutarde restante, recouvrir de papier d'aluminium et laisser cuire à 180 ° C pendant une demi-heure dans un four préchauffé. Puis tournez et faites cuire pendant 10 minutes sous la feuille. Ensuite, retirez la feuille et laissez la pelure brunir jusqu'au niveau désiré.
Retirer du four, verser abondamment avec la sauce qui a été libérée pendant la cuisson, saupoudrer de poivre de Cayenne et servir le poulet dans une sauce moutarde au miel à une table avec des légumes.
Poulet épicé à la sauce miel et soja: une recette avec photo
Les fans de solutions aromatiques exotiques et inhabituellesapprécierez cette recette sur son propre mérite (la recette du site "Deli"). La sauce de soja, qui fait partie du plat, donne une chair de poulet délicate à un son complètement nouveau, et le gingembre ajoute une saveur épicée originale.
Ingrédients nécessaires:
carcasse de poulet - 1,5 kg
oignon blanc - 4 pcs
miel - 2 c.
curry - 1 cuillère à café
sauce soja - 8 cuillères à soupe
gingembre moulu - 1 cuillère à café
pâte de tomate - 1 cuillère à soupe
citron - 1 pc
crème sure maison - 1,5 c.
poivre brûlant rouge
Instruction étape par étape
Hacher l'oiseau en portions.
Oignon coupé en demi-anneaux minces et mélanger avec le poulet. Verser le gingembre, le curry et le poivre, verser le miel, le jus fraîchement pressé de 1 citron et 6 cuillères à soupe de sauce soja.
Mélanger délicatement avec une spatule en bois et laisser au réfrigérateur pendant une heure et demie.
Dans une poêle à fond épais, chauffer l'huile, y mettre la viande marinée, la recouvrir et la mettre à feu moyen jusqu'à évaporation complète du liquide.
Ensuite, ajouter à l'oiseau légèrement dorécrème sure, pâte de tomates et 2 cuillères à soupe de sauce soja. Cuire encore 5-7 minutes, puis retirer du feu, déposer sur le dessus de la garniture, verser la sauce miel-soja restante dans la poêle et servir sur la table.
